Appréciez sans limites les plaisirs des yeux à Porto et terminez la journée avec…un verre de Quinta do Tedo !Un repère pour les gourmets! De nombreuses et uniques spécialités culinaires portugaises sont un plaisir des yeux dans presque chaque rue de Porto. Promenez-vous le matin en partant du marché couvert Mercado Bolhao, et continuez par la rue piétonne Rua Santa Catarina et la rue Rua Impero. Un super pic-nique arrosé bien-sûr de Quinta do Tedo.
Du porc en saucisses et en viandes séchées– fumées, frottées avec du paprika, infusées ou non dans de l’ail, des épices et du paprika, de la linguiça, du boudin noir morçela, le farinheira à base de porc et de farine de blé dur et du chorizo aillé, ou du poulet au pain l’alheira.
Le Portugal peut se glorifier d’avoir de l’excellent pain ! Essayez le pão de milho – pain de maïs à la croûte épaisse qui appelle d’autres bouchées, plongez le dans de l’huile d’olive ou tartinez-le de beurre doux en le parsemant de sel de mer, dans l’attente d’un plat, ou accompagnez-le avec votre fromage à la fin du repas. La photo du haut vous montre des pains nommés en fonction de leur provenance – Amarante, Foz Coa, etc. N’oubliez surtout pas les croissants à la pâte enrichie de jaunes d’oeufs. Juste au-dessus, la photo d’un bola – un pain savoureux et légèrement crémeux truffé de morceaux de fiambre, un jambon goûteux.
Le cabillaud ou morue salée est reputé comme étant le plat national portugais, 364 recettes, une pour chaque jour ! Disponible en d’inimaginables épaisseurs, la plus épaisse étant la plus chère. Notez : l’Islande ou Islanda ou Iceland le pays d’origine, mentionnée dans la photo ci-dessus. A l’origine pêchées dans les eaux de l’Atlantique au large des côtes portugaises, les morues vendues aujourd’hui au Portugal proviennent plus des eaux proches du pôle nord, de la Norvège et de l’Islande.
Des bonbons en abondance ! De différentes formes et couleurs, bien enrobés pour rouler dans la bouche et souvent contenant une amande en leur coeur. Un bonbon en appelle un autre.
Appréciez sans limites les plaisirs des yeux à Porto et terminez la journée avec…un verre de Quinta do Tedo !Un repère pour les gourmets! De nombreuses et uniques spécialités culinaires portugaises sont un plaisir des yeux dans presque chaque rue de Porto. Promenez-vous le matin en partant du marché couvert Mercado Bolhao, et continuez par la rue piétonne Rua Santa Catarina et la rue Rua Impero. Un super pic-nique arrosé bien-sûr de Quinta do Tedo.
Du porc en saucisses et en viandes séchées– fumées, frottées avec du paprika, infusées ou non dans de l’ail, des épices et du paprika, de la linguiça, du boudin noir morçela, le farinheira à base de porc et de farine de blé dur et du chorizo aillé, ou du poulet au pain l’alheira.
Le Portugal peut se glorifier d’avoir de l’excellent pain ! Essayez le pão de milho – pain de maïs à la croûte épaisse qui appelle d’autres bouchées, plongez le dans de l’huile d’olive ou tartinez-le de beurre doux en le parsemant de sel de mer, dans l’attente d’un plat, ou accompagnez-le avec votre fromage à la fin du repas. La photo du haut vous montre des pains nommés en fonction de leur provenance – Amarante, Foz Coa, etc. N’oubliez surtout pas les croissants à la pâte enrichie de jaunes d’oeufs. Juste au-dessus, la photo d’un bola – un pain savoureux et légèrement crémeux truffé de morceaux de fiambre, un jambon goûteux.
Le cabillaud ou morue salée est reputé comme étant le plat national portugais, 364 recettes, une pour chaque jour ! Disponible en d’inimaginables épaisseurs, la plus épaisse étant la plus chère. Notez : l’Islande ou Islanda ou Iceland le pays d’origine, mentionnée dans la photo ci-dessus. A l’origine pêchées dans les eaux de l’Atlantique au large des côtes portugaises, les morues vendues aujourd’hui au Portugal proviennent plus des eaux proches du pôle nord, de la Norvège et de l’Islande.
Des bonbons en abondance ! De différentes formes et couleurs, bien enrobés pour rouler dans la bouche et souvent contenant une amande en leur coeur. Un bonbon en appelle un autre.
Appréciez sans limites les plaisirs des yeux à Porto et terminez la journée avec…un verre de Quinta do Tedo !
