Les vendanges ont commencé plus tard cette année en raison des pluies tardives du printemps et des températures plus fraîches qui ont déclenché une sortie tardive des raisins. Malgré des temperatures estivales au-dessus de la moyenne (le record le plus chaud d’un mois de juillet !) les vendanges ont débuté le 7 septembre. Différentes parcelles de vigne, notamment Valongo, ont été lents à atteindre le niveau optimal pour la récolte de sucre. Nous avons terminé le dernier lagar aujourd'hui! La quantité est d’environ moins 30% cette année, les grumes sont compactes et goûteuses. La Quinta devient une vraie ruche pendant les vendanges , les receptions de raisins tout au long de la journée, l’équipe de vendangeurs passe de 6 à 18 personnes pour la cueillette des grappes et pour ceux qui travaillent aux chais le sommeil est parfois une illusion, particulièrement quand c’est le moment de faire muter le vin en Porto ! Il y a beaucoup plus de visiteurs pendant les vendanges, avides d’avoir la primeur de découvrir les étapes de l’élaboration du Porto ; Il y a toujours des sollicitations pour participer au foulage en fin d’après-midi. Une autre année d’un cycle viticole arrive à son terme et le Porto et nos vins rouges Douro DOC en sont l’aboutissement.
(Français) Vendanges 2016!
Harvest 2016 ENG
La récolte au lever du soleil.
En avant à la prochaine parcelle.
Préparation pour amener les raisins bas terrasses escarpées.
Raisins gorgés de goût.
Nos chiens font toujours partie de l'action.
Heures de foulage au pied pour une meilleure extraction de couleurs et de saveur.
Regardes ces jambes!