Last Spring I wrote about 2 local restaurants, Douro DOC and Cacho d’Oiro, and a foodie’s passion for bolas. I have a couple of additions to add for when you come to visit us! In Regua, next to the train station, is Castas e Pratos, located in what previously was the station’s warehouse or armazem. Rustic turned modern here, and with great panache: open ceiling with wooden beams and exposed heating/AC ducts, glass floor to peer down at the restaurant's 1st floor beneath your feet, warm and organic wall colors and built-in wood cabinets showing off a remarkable display of Douro red and white wine and, of course, port. To note: wi-fi in the bar area, where wines by the glass and appetizers are served at a community-style high table with bar stools around, acting as a catalyst to start conversations with those next to you. OH, and THE FOOD! Classic and modern, never forgetting the Douro flavors. On a recent winter visit my sister and I thoroughly enjoyed pata-negra prosciutto wrapped grilled asparagus drizzled with warm local honey; slow cooked wine-imbibed baby goat, cabrito, falling off the bone on top of a deep-flavored fava bean ragout; and a port wine semi freddo with bittersweet chocolate ice cream. The impressive wine list, by the glass or bottle, will keep me coming back and the service speaks for itself.
http//: www.castasepratos.com
Just across the street from destination restaurant Douro DOC, is the more simple but all the same very valid AzDouro, 5 minutes from our quinta in Folgosa. As a family we have enjoyed meals here after early evening waterskiing on the Douro, finishing after the sun goes down and not in the mood to cook at home. All the more reason to savor the beauty of the Douro in the summer, with the cooling evening breeze and the glistening river at dusk. My favorite dish remains salt cod or bacalhau with potatoes topped by a béchamel sauce, a melt-in-your mouth pleasure. Roasted bacalhau with crunchy corn-bread broa crumbs and wild boar with chestnuts are 2 other worthy dishes to try. Light dishes area also served, all to be enjoyed with a fantastic view of the Douro!
http//: www.hotelfolgosadouro.com
Thanks for your reading and enjoy a glass of Quinta do Tedo!
Chers Lecteurs, nous Vous présentons le premier blog de notre série mensuelle traduite en français.....
Au printemps dernier je vous avais parlé de 2 restaurants du coin, le « Douro DOC » et le « Cacho d’Oiro » et de la passion d’un gourmet pour les bolas. Je voudrais en ajouter 2 autres à decouvrir lorsque vous viendrez nous rendre visite !
A Regua, près de la gare, se trouve le “Castas e Pratos”, un établissement situé dans un ancien entrepôt ferroviaire ou armazem. L’intérieur rustique a été modernisé avec panache/talent : des plafonds aux poutres en bois et des conduites de chauffage apparentes, un sol en verre qui permet de voir le 1er étage du restaurant sous vos pieds, des murs aux couleurs chaudes et naturelles, des placards encastrés exposant une palette remarquable de vins blancs ou rouges du Douro, sans parler bien sûr des Portos. A noter : la Wi-Fi dans le secteur bar où verres de vins et amuses gueules vous sont servis sur une table haute entourée de tabourets de bar et ouverte à tous, servant de catalyseur pour engager la conversation avec vos voisins de table. OH et puis QUELS METS ! A la fois classiques et modernes, sans jamais oublier les saveurs typiques du Douro. Lors d’un récent séjour hivernal ma sœur et moi-même avons particulièrement apprécié des asperges cuites au gril enrobées de jambon patanegra (canard) servies avec un coulis de miel chaud produit localement; un cabrito, chevreau mariné au vin et cuit à feu doux, tendre à souhait sur son ragoût savoureux de fèves ; et pour finir un parfait au porto avec sa glace au chocolat. L’impressionnante carte des vins, au verre ou à la bouteille, suffirait à me faire revenir, sans parler de la qualité du service.
Juste de l’autre coté de la rue par rapport au « Douro DOC », à 5 minutes de notre quinta à Folgosa, se trouve l’ »AzDouro », peut-être plus simple mais tout aussi valable. Notre famille y a pris des repas fort appréciés après des après-midi de ski nautique dans le Douro jusqu’à la tombée de la nuit quand nous était passée l’envie de faire la cuisine à la maison. Une raison supplémentaire pour jouir de la beauté du Douro l’été quand au soleil couchant nous pouvons admirer les scintillements du fleuve alors que la brise du soir nous rafraichit. Mon plat préféré reste le bacalhau (morue salée) accompagné de pommes de terre en sauce béchamel, un vrai régal ! Deux autres plats méritent l’attention : la morue braisée accompagnée d’un pain de maïs émietté et croustillant ainsi que le sanglier aux châtaignes. Des plats plus légers sont également proposés, tout cela en jouissant d’une vue magnifique sur Le Douro !
- Notre formidable Tawny
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~Kay Bouchard