Nos raisins certifiés bio ont l'air en bonne santé à une ou deux semaines de la véraison et reçoivent la visite de la faune auxiliaire !
Après quelques semaines de vent violent, de fortes pluies et un peu de grêle (qui ont gravement endommagé les vignobles de certaines Quintas voisines, mais qui ont épargné Tedo), le soleil est de retour et les vibrations estivales abondent !
L'été dernier, nous avons passé nos vacances dans la vallée du Douro (après presque 30 années passées ici, nous avons encore réussi à découvrir de nouvelles randonnées, des points de vue, des plages fluviales, des lieux de restauration et de nouveaux vins formidables !
Il semble que ce rendez-vous soit arrivé ! Alors que l'Europe rouvre ses portes (nous avons même reçu nos premiers visiteurs américains la semaine dernière !) et que la vaccination continue d’être administrée (certes après un départ tardif ici au Portugal), nous voyons de plus en plus de visiteurs qui cèdent à la tentation de voyager dans la vallée du Douro.
***AVERTISSEMENT : Nous ne pouvons pas garantir que vous ne réserverez pas sur un coup de tête un voyage à Quinta do Tedo si vous lisez ce qui suit...***
L'œnotourisme et l'hospitalité coulent dans les veines de notre famille, mi-bourguignonne, mi-napa-valaise (Napa Valley) et dans celles de notre équipe locale portugaise (avec un occasionnel stagiaire français ou américain).
En 2007, nous avons été l'une des premières Quintas de la vallée du Douro à ouvrir ses portes 7 jours sur 7, tout au long de l'année, pour des visites classiques de nos lagares de vinification et de nos caves de vieillissement datant du XVIIIe siècle, ainsi que pour des dégustations de nos Portos, de nos vins Douro DOC et de notre huile d'olive Extra Vierge.
Aujourd'hui, nous proposons également des dégustations de nos vins de réserve, de nos Portos Vintage, de nos plus anciens Tawnies, ainsi que de nos vins et Portos qui ont reçu plus de 90 points par Robert Parker (Américain, célèbre dégustateur et critique en œnologie) ou qui sont élaborés à partir de notre parcelle de vignoble Savedra, un assemblage spécial de plus de 65 ans composé de plus de 24 cépages.
Accompagnez nos dégustations d'un plateau de fromages et/ou de charcuterie de la région avec de la confiture du domaine, ou de chocolats faits maison à différents pourcentages de cacao, pour une expérience plus intense des saveurs et des textures.
Rendez-vous dans notre galerie souterraine de vins accompagné par l'un de nos employés certifiés WSET (The Wine & Spirit Education Trust - le plus important institut de formation en vins et spiritueux au niveau international), taste-vin en main, pour "piquer" directement du tonneau une pipette de dégustation de Portos Tawny issus d'une seule récolte.
Oubliez la dégustation et savourez un cocktail de Porto sur notre terrasse ; notre emblématique Porto Rosé Tonic - un équilibre harmonieux, amusant et rafraîchissant de sucré, d’acidulé, de pétillant et d'alcoolisé - est un véritable must ! Vous pouvez aussi laisser reposer votre foie grâce à notre jus d'orange fraîchement pressé ou à notre limonade au gingembre provenant des vergers biologiques de notre domaine.
Dégustez les spécialités du chef José Fernandes, inspirées chaque semaine du marché et des interprétations modernes des recettes classiques portugaises, sur la charmante terrasse du bistrot. Vous pouvez également déguster un vin et pique-niquer sous un olivier centenaire, au milieu de nos vignobles biologiques, le long de la rivière Tedo. Les végétariens, les pescetariens, les carnivores et les omnivores sont tous les bienvenus !
Profite d'un pique-nique avec tes amis ou ta famille et entouré de la nature dans ce recoin le plus serein et intime de notre domaine.
Rappelez-vous que si le vin et l'huile d'olive sont des ingrédients fondamentaux du régime et du mode de vie méditerranéens, ils doivent être consommés avec modération et combinés avec une activité quotidienne et beaucoup de repos.
Découvrez une tranche de vie plus tranquille dans notre ferme viticole en pleine activité en réservant une de nos chambres d'hôtes ou un appartement de style familial. Chacune d'entre elles est décorée de façon unique avec des textiles traditionnels, des œuvres d'art inspirées de Tedo, des tentures murales en liège SUGO et en matériaux recyclés faites sur mesure, et bien sûr, des vues incroyables pour s'endormir et se réveiller.
Combien d'espèces de notre guide d'observation des oiseaux peux-tu identifier ?
Sirotez les vins de la propriété, les Portos et les cocktails à base de Porto et grignotez un plateau de fromages et de viandes pendant que vous vous rafraîchissez dans la piscine panoramique, que vous vous plongez dans un livre à l'ombre de l'oranger de notre jardin privé ou que vous jouez une partie de pétanque sur le nouveau terrain qui surplombe la rivière Tedo.
Explorez les 3 kms de sentiers de randonnée à travers nos vignobles et oliveraies, en bas le long de la rivière Tedo et jusqu'à une pierre de feitoria, l'une des 335 qui ont été érigées dans les années 1760 par le Marquis de Pombal (homme politique portugais, né à Lisbonne en 1699) pour délimiter les limites dans lesquelles le Porto pouvait être élaboré dans la vallée du Douro.
N’hésitez pas à nous empruntez nos jumelles et notre guide d'observation des oiseaux et à observer les 120 espèces d'oiseaux résidents et migrateurs qui se déplacent sur notre domaine se distinguant par leurs innombrables chants, leurs couleurs et leurs vols.
Empruntez nos vélos, nos kayaks et nos toute nouvelles planches de stand up paddle pour parcourir la route, les sentiers et la rivière à quelques mètres de notre domaine et découvrir la vallée du Douro à différentes vitesses et depuis différents points panoramiques.
Quoi d'autre de nouveau cette année ? Nous nous sommes associés au capitaine António (guide touristique local) et à son fils, António Jr (sommelier certifié WSET) pour proposer des promenades au coucher du soleil sur leur « bateau à vin » RIVUS, un typique chalutier anglais construit en 1971. Savourez le Porto Rosé Tonic de Quinta do Tedo et des collations légères ou d'autres boissons et repas servis par l'équipage pendant votre croisière jusqu'à Pinhão et votre retour au quai, situé à 5 minutes en voiture de Quinta do Tedo. Kay ou moi-même accompagnerons les clients lors de toutes les sorties du mardi, de Juin à Octobre.
Kay organisera également des séances de vendanges d'une demi-journée qui débuteront par une collation dans les vignobles, suivie de la cueillette des raisins, d'un déjeuner léger, d'une visite du domaine et d'une dégustation et, bien sûr, d'un convivial foulage aux pieds dans nos lagares ! D’après Jorge Alves, notre œnologue, les vendanges devraient avoir lieu vers la fin du mois d’août malgré une année anormalement froide et pluvieuse. Il pense à vendanger un peu plus tôt pour préserver plus de fraîcheur à nos vins…voyons voir !
La famille Bouchard, l'équipe Tedo et les #amisdutedo foulent les raisins à la cadence du propriétaire Vincent Bouchard dans nos lagares traditionnels.
Nous vous suggérons d'envoyer un courriel à enotourism@quintadotedo.com pour obtenir plus d'informations et vous inscrire sur notre liste d'attente afin que nous puissions vous informer de la date exacte des vendanges.
Nous soupçonnons que vous êtes prêts à passer un plaisir estival au soleil à la Quinta do Tedo et nous sommes plus que prêts à vous recevoir, alors faisons en sorte que cela arrive ! Até já amigos.