Les vendanges ont commencé très tôt, fin août, après un long été chaud. Les températures de Mère Nature ont parfois été un défi mais les microclimats de Tedo sont chauds durant la journée et une brise fraîche en soirée ralentit la maturation des raisins. Nous avons cueilli pendant une bonne semaine, puis nous avons attendu une semaine entière, plusieurs parcelles ayant cessé de mûrir en raison de la chaleur - la photosynthèse s'arrête quand il fait si chaud. Notre dernier jour de récolte fut le 12 septembre. Avec moins de raisins à récolter, dus aux jeunes parcelles replantées l'année dernière, les raisins, de variétés résistantes à la chaleur et à la sécheresse, sont arrivés sains et beaux. Le foulage aux pieds a repris de plus belle, Dieu merci.
Pieds violets = Porto prometteur !
2 programmes Quinta do Tedo à réserver - notre annuelle Expérience de Vendanges a de nouveau eu lieu, à la forte demande. Vous passerez une demi-journée en groupe (minimum 8 personnes) avec les personnels du vignoble et de la cave et apprendrez directement comment notre Porto et nos vins sont élaborés. De la cueillette des raisins dans la matinée avec notre équipe du vignoble, au foulage à pieds nus dans nos lagars l'après-midi, en passant par les chants traditionnels de vendanges avec notre équipe des chais, jusqu'au grand final, par la dégustation en commun d'un bon vieux Porto Vintage à la fin du programme, il s'agit là d'une expérience unique. Proposée début septembre 2023 - contactez-moi dès maintenant via info@quintadotedo.com si vous êtes intéressé - nous n'avons pas encore fixé de jour(s) précis ; je vous tiendrai au courant à la fin de la première semaine d'août 2023.
Merci à toute l'équipe Harvest Experience! L'enthousiasme était contagieux dans votre participation et tant de rires et de sourires ont créé une expérience mémorable. Tout le monde aime faire partie de quelque chose et quoi de mieux que de partager une tranche de vie de récolte chez Tedo.
Notre programme "Winemaker for a Day" (Vinificateur d’un jour) a débuté cette année avec un grand succès et est proposé tout au long de l'année (minimum 8 personnes). En groupe, vous passez une demi-journée qui commence par un apprentissage pratique dans le vignoble - pour comprendre l'identification des vignes, l'éthique viticole de Quinta do Tedo et nos critères de sélection des cépages. Une visite et une dégustation de ce qui est logé actuellement dans nos fûts ou nos foudres s’en suivent et un cours l'après-midi sur l'assemblage du Tawny se termine par le grand final - élaborer votre propre Tawny et emporter la bouteille chez vous !
Merci à notre équipe du programme pilote - j'ai trouvé que l'intérêt est là pour continuer. Dans le monde d'aujourd'hui, nous recherchons des expériences d'apprentissage et faire partie d'un groupe partageant des objectifs similaires est amusant, interactif et stimulant ! De plus, la preuve est dans le résultat !
Les deux programmes comprennent :
Un goûter typique de l'équipe du vignoble composé d'une soupe et de beignets de bacalhau (morue) appelés pataniscas,
Une visite et une dégustation
Un déjeuner d’esprit familial avec nos vins rosés, rouges et Portos primés.
Un t-shirt de la Quinta do Tedo ou une casquette de baseball
Une tranche de vie Tedo du fond du cœur !
Nous vous attendons en 2023 !
