2019, la 4ème saison est lancée! Plusieurs changements ont lieu : nous sommes ouverts de 12 à 18 heures pour des dégustations de Tapas qui se marient avec les Portos et les vins rouges Douro DOC de Quinta do Tedo et le vin blanc Pouca Terra de notre oenologue Jorge Alves. A pratiquer avant ou après une visite guidée et une dégustation! Le dîner est aussi servi à nos clients du B and B et à d'autres encore. Des espaces intérieurs et extérieurs pour s'asseoir, des vues sublimes sur la rivière Tedo de jour et même au coucher du soleil lorsque les oiseaux volent en piqué jusqu'à la rivière (y compris l'oiseau migrateur oenanthe leucurus qui orne notre étiquette), nos accords de vins avec la délicieuse et savoureuse cuisine de nos talentueux chefs et le charme de notre domaine, paisible et hors des sentiers battus, font la joie de nos visiteurs.
Conçu en 2014 par Odile avec la mère Kay pour aider - beaucoup de travail et une grande satisfaction.
Ce qui débuta, pour 2 semaines, en tant qu'un lieu de gastronomie pop-up d'une mère et sa fille, avant qu'Odile ne commence sa deuxième année d'université, afin d'offrir des séances de dégustation à nos visiteurs aux heures du déjeuner, est devenue aujourd'hui une activité importante de Quinta do Tedo, le Bistro Terrace! A l'époque justement appelé Bistro OK, Bistro Odile / Kay, à juste ne pas confondre avec un OK Bistro, la "saison" de 2 semaines a été riche en leçons d'apprentissage, claquements de casseroles et de poêles et épluchage de pommes de terre. Des clients satisfaits (et enthousiastes) aux mines réjouies ont rendu ce dur labeur valorisant à chaque instant.
Voici quelques nouveaux plats de la saison 2019 :
Truite marinée au poivron grillé servie sur des toasts de pain de maïs.
Décliné de champignons accompagnées d'un oeuf poché et de fraîches herbes locales.
Le gaspacho d'Odile et sa salade estivale de tomates, melon et panzanella.
L'Abade de Prisco, flan portugais riche en caramel, couronné par notre oiseau de Quinta do Tedo en chocolat blanc, parfait pour accompagner l'un de nos Portos Tawny.
Délicieux mets de morue et de thon des dernières saisons.
Notre gâteau au chocolat mi-cuit, un "classique" accompagné d'un verre de notre LBV ou d'un Ruby!
De nouvelles recettes servies avec fierté ainsi que des plats des saisons passées signés de nos talentueux chefs et leurs équipes, vous attendent pour vous restaurer chez nous. Comme nous le savons tous, le Porto, le vin et la nourriture vont si bien ensemble.
Nous vous conseillons de réserver à bistroterrace@quintadotedo.com ou par téléphone au +351 935397392.
Bom apetite!