La période des vendanges représente un grand pic d’activité. Le point culminant d’une année de travail dans les vignobles, cette année elles débutèrent le 6 septembre ce qui eut pour conséquence de les terminer le 25 septembre. Les premières parcelles ont été récoltées pour notre Porto rosé et nos vins rouges Douro DOC, d’autres en manque de teneur en sucre pour une autre production de Porto, nous avons du stopper la cueillette certains jours, ce qui est très inhabituel ! Nous avons récolté environ 30% de raisins en moins comme dans la majorité de la vallée du Douro. Cette année a représenté un défi, nous avons eu les effets conjugués de la pluie jusqu’en juillet (au lieu de mars) et d’un climat froid entrecoupé de journées torrides. Puisque nous pratiquons la viticulture biologique, nous utilisons un minimum de traitements biologiques certifiés. La multitude de microclimats rencontrés sur notre domaine fait que certaines parcelles souffrent soit d’une matûrité irrégulière, du mildiou ou de l’oïdium. C’est la première fois que nous rencontrons ce problème. Comme le changement climatique n’est plus une question de mode, en viticulture nous ne sommes pas épargnés par ses repercussions. Mais nous avons encore de très belles parcelles à vendanger sous le magnifique soleil de la vallée du Douro.
Non seulement il se passe un tas de choses dans les vignes et dans la cuverie, mais aussi dans notre salle de dégustation et au Bistro Terrace car l’oenotourisme (tourisme viticole) vous invite à séjourner. La vallée du Douro est devenue une destination d’excursion d’une journée pour les amateurs de vin de Porto, venant s’ajouter à ceux qui séjournent en moyenne 3 jours. Je suis si fière du formidable travail qu’accomplissent nos deux catégories de guides touristiques, les guides portugais multilingues et très professionnels, ainsi que les 3 stagiaires français de notre salle de dégustation. A la façon Tedo, les tapas du Bistro Terrace offrent pour le déjeuner de petites portions de spécialités qui se marient à nos Portos et à nos vins, ainsi qu’un en-cas avant et après une promenade ou une dégustation ; nos clients semblaient globalement très heureux.
Des photos qui reflètent l’effervescence des vendanges et vous voilà !
Les mains habiles de la femme permettent une préparation sélective et efficace.
La force masculine permet de transporter les caisses pleines sur les pentes.
Le déchargement et le tri commencent, notez 1 grappe de raisin blanc.
Le pressage s'ensuit pour que le jus, les peaux et les noyaux se travaillent à pied
Après une longue journée de vendange, nos ouvriers de la vigne marchent 3 heures pendant environ 3 jours jusqu'à la fortification = naissance d’un nouveau Porto! Fatigué, fier et engagé, merci.
Il y a aussi de la joie dans les lagars - avec les hôtes B & B, la guide touristique Rita et la cuisinière Adélaïde, pour ajouter une allégria à la période de récolte chargée d'adrénaline.
Le travail continue… le temps presse!
A la fin de la journée en profitant de quelques rires. Rappelez-vous "pieds violets = porto prometteur"!