Il y a quelque chose de très spécial à déguster un bon vin de Porto ou Douro DOC avec vos proches pendant les fêtes - c'est le moment idéal de l'année pour se réapprovisionner et partager vos souvenirs dans les chais de Quinta do Tedo.
Vu l'épuisement rapide de nos stocks, c'est aussi le moment opportun pour vous présenter les dernières éditions de nos vins Douro DOC, que nous venons de lancer !
Étant donné que le benefício, (allocation de vin de Porto) pour nos vignobles classés A, est de 21 hl/hectare, que le rendement autorisé est de 55 hl/hectare et que nos vignes ne produisent que 35 hl/hectare, nous avons lancé en 2003 notre premier vin Douro DOC afin d'utiliser nos 10-15 hl/hectare "supplémentaires" de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Tinta Roriz et autres raisins indigènes de haute qualité, récoltés à la main. Aujourd'hui, 3 rouges et 1 rosé constituent notre portefeuille de vins DOC du Douro, primés et appréciés du public !
Ce sont des expressions fraîches, fruitées, douces et pleines en bouche du classique héritage vinicole du Douro et du savoir-faire de notre vinificateur et œnologue primé, Jorge Alves. Équilibrés et complexes, aux nuances douces de chêne, de roche schisteuse et d'herbes, ils peuvent être dégustés jeunes ou vieillis en cave pendant des années - leur concentration évolue magnifiquement en bouteille !
La famille Bouchard a compilé des notes de dégustation à vous faire saliver, pour vous donner une idée de ce à quoi vous pouvez vous attendre avec les nouveaux vins Douro DOC de Quinta do Tedo (ils ont reçues leurs premières distinctions du magazine national Paixão Pelos Vinhos et nous enverrons d'autres bouteilles en février 2022 aux autres concours internationaux importants auxquels nous participons régulièrement ! )
Douro DOC 2018
88 points - Roger Voss, Wine Enthusiast, November 2020
Cet assemblage maison représente pour chaque récolte le référentiel qualitatif de base de Quinta do Tedo. Il est composé à parts égales des cépages de Touriga Nacional, de Touriga Franca et de Tinta Roris, élevés en partie en cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne français neufs et usagés, pendant 10 à 12 mois. D'une couleur rubis brillant et net, au contour extérieur presque fuchsia, il regorge de fruits rouges - tels cerise, groseille et grenade - avec un soupçon de terre humide, de vanille, de tabac sec et de lavande. Il est acidulé, frais et légèrement vert. C'est un vin facile à boire et à associer, dont nous produisons 7 000 bouteilles chaque année.
Douro DOC Reserva 2018
16.5/20 points - Trés bon - Revista Paixão Pelos Vinhos
Une quantité limitée de 3 500 bouteilles de ce vin supérieur à notre classique Douro DOC est produite uniquement dans les grandes années à partir d'un choix de barriques et avec une concentration plus élevée de Touriga Nacional (le cépage portugais dit "le plus noble"). Il fermente en partie en cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne français neufs et usagés, avant de vieillir pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs et usagés. Il présente une couleur rubis, confinant au pourpre, profonde et intense, des arômes de mûre et de cerise mûres, de cacao, de ciste et des notes de poivre vert jalapeõ, de poivre noir et de menthe fraîche, des saveurs qui reflètent tout ce qui précède (plus la réglisse !) et une structure forte, mais élégante et une finale vive.
Douro DOC Grande Reserva Savedra 2017
17/20 points - Trés bon - Revista Paixão Pelos Vinhos
Habituellement, nous produisons chaque année alternativement un Reserva ou un Grande Reserva Savedra, afin de compléter notre annuel Douro DOC avec un vin plus conséquent et plus luxueux. Notre production de 2 000 bouteilles de Grande Reserva Savedra (une sélection en barrique produite uniquement dans les meilleures années) provient de notre plus ancienne parcelle de Savedra - un assemblage sur le terrain âgé de plus de 60 ans et constitué de plus de 18 cépages indigènes - et vieilli pendant 24 mois dans des fûts de chêne français neufs et usagés. Il est somptueux, de couleur prune et ressemble à nos Portos Vintage par sa complexité et sa concentration. Son nez riche et sa bouche généreuse sont constitués de fruits noirs mûrs, de figues violettes, de noisettes, de chocolat noir, de café, de bois d'acajou, de schiste humide et de fleurs de bergamote, le tout équilibré par une fraîche acidité et des tanins bien intégrés.
Nous sommes extrêmement fiers de notre petite, mais puissante, gamme de vins Douro DOC - ils expriment le potentiel de notre terroir et plaisent à tous les types d'amateurs de vin, à toutes les occasions et à tous les budgets !
Bien que les notes de dégustations de la Famille Bouchard peuvent devenir assez excentriques après quelques vins, elles ne peuvent jamais être complètes sans votre opinion! Nous avons laissé de côté de nombreux détails pour que vous puissiez vous perdre parmi tous ces vins et les découvrir par vous-mêmes.
Venez les déguster à notre domaine, ou retrouvez-les via notre boutique en ligne, ainsi que notre promotion festive - nous vous offrons 4 dessous de verre en liège pour tout achat de 5 bouteilles ou plus, ou 4 dessous de verre en liège et 1 confiture ou 1 mini huile d'olive pour tout achat de 11 bouteilles ou plus (n'hésitez pas à combiner vos préférés Portos et vins Douro DOC de Quinta do Tedo !) Valable jusqu'au 9 janvier 2022.
