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A COVID-19 Silver Lining - at Quinta do Tedo we make greater efforts than ever to share with you our commitment to sustainability, to open spaces, and to our welcoming and safe environment for our wine tourism visitors to enjoy, embrace and recharge!
Perhaps for many of you a walk down memory lane, we welcome you back whenever that will be!
Saúde - Salute - To your health - Santé!
D'où vient le mot PRINTEMPS ? Ses origines remontent aux années 1400, et printemps signifiait "la saison où les plantes commencent à s’élever", pour surgir du sol : NAISSANCE.
Le débourrement - le cycle de la vigne COMMENCE !
Le bourgeon s'ouvre.
La vigne commence à "pousser" à mesure que les jours se réchauffent et s'allongent, grâce à l'énergie stockée dans les hydrates de carbone de la précédente saison. Résultat: RUPTURE DES BOURGEONS - les bourgeons éclatent, défiant la dure couche externe ligneuse de la vigne. De nouvelles feuilles et de tendres pousses explosent !
La CROISSANCE commence, suivie de l'ébourgeonnage. Voici nos 2 nouveaux chiens, Ardinia et Lula.
Puis vient la CROISSANCE - dans le vignoble d'abord lente, puis frénétique - une croissance quotidienne de la vigne de 1,6 cm / 1”. Notre culture de couverture biologique suit dans la frénésie, dotée de l’intention (et de la couleur!), de "nourrir" le sol de nos vignes avec des nutriments indispensables pour la qualité du raisin, et par conséquent du vin. A cette période, il est impératif de s'assurer que les vignes sont exemptes de maladies causées par les insectes ou les champignons.
Les vrilles se forment dans les futures grappes de raisin.
Environ 4 à 6 semaines après le débourrement, de minuscules grappes se forment à l'extrémité des jeunes pousses, la vigne s'autopollinise et les fleurs fécondées se transforment en une graine puis en une baie, c'est ce qu'on appelle la (fermeture) ou FORMATION DES GRAPPES. Cela prend environ de 10 à 14 jours. Fait amusant : pour la plupart des cépages, seules 20 à 50 % des fleurs deviennent des raisins.
De minuscules fleurs.
Vous pouvez voir quelques-unes des fleurs séchées qui tomberont sur le sol.
La CROISSANCE continue, à cette époque les baies sont dures. Elles vont se développer pour devenir le nectar des dieux - nos Portos et nos vins rouges Douro DOC ! Les vendanges débutent environ 100 jours après la floraison, lorsque les sucres du raisin atteignent le niveau souhaité.
Intense, implacable et en mouvement…LE PRINTEMPS !
Where does the word SPRING come from? The origins date back to the 1400s, and spring meant “the season in which plants begin to rise”, to spring forward from the ground: BEGINNING.
Bud break - the cycle of the grapevine BEGINS!
Bud opens.
The grape vines begin to “push” as days become warmer and longer, from energy stored from the previous season’s carbohydrates. Result: BUD BREAK – buds burst into life, defying the grapevines’ tough outer woody layer. New, tender leaves and shoots explode!
Growth takes off, thinning will follow. Here are our 2 new dogs, Ardinia and Lula.
Then comes GROWTH – at first slow and then a frenzy in the vineyard – vine growth of 1.6 cm / 1” daily. Our organic cover crop follows in the frenzy, with intention (and color!), “feeds” the soil in our vineyards with nutrients vital for grape, and therefore wine, quality. During this time it is imperative to make sure the vines are free of insect or fungal damage.
Tendrils form into future grape clusters.
About 4 to 6 weeks after bud break miniscule clusters form on the young shoot’s tips, the grapevine self-pollinates and the fertilized flowers develop into a seed and berry, this is called CLUSTER FORMATION. This takes about 10 – 14 days. Fun fact: for most varietals, only 20 - 50% of the flowers develop into grapes.
Miniscule flowers.
You can see some of the dried flowers that will fall to the ground.
GROWTH continues, at this time the berries are hard. They will develop into what becomes the nectar of the gods – our Portos and Douro DOC red wines! Harvest starts approximately 100 days after flowering, when the grape sugars reach the desired level.
Intense, unrelenting and forward moving… SPRING!
Home delivery for you!
Rachel Farah Selections offers exclusive and hand-picked Portuguese wines in the U.S. market.
Meet Rachel Miers from Rachel Farah Selections! A natural entrepreneur and lover of Portuguese wine and olive oil, she started the United States’ only online Portuguese Wine Club and Bottle Shop with home delivery. Quinta do Tedo is thrilled to be part of her portfolio!
Having lived in Italy for 10 years, Vincent and I returned to our Napa Valley, California home in 2014 and decided to create direct-to-consumer online sales in the US for Quinta do Tedo, a similar program has thrived for years in the European market, direct from our Quinta. From 2016 to 2019 we had the good fortune to work with Stephen Goldberg from Cellar Collections in Napa, California. The online program grew and evolved; last month Quinta do Tedo started to work with an importer specialized in Portuguese products - Rachel Farah Selections.
Online wine sales are up, especially since COVID-19 has made us house bound. When the future will allow, Rachel and I look forward to hosting tastings (and more!) for our US customers, many who have visited us at our Quinta. Would that not be the perfect social and/or office occasion – a Porto Rosé Tonic or Fine Tawny Spritz in hand to start off a tasting, while listening to an informative overview of Quinta do Tedo and other Portuguese Wines and Olive Oils from Rachel Farah Selections!?
~Kay
Are you ready for a Porto Rosé Tonic or Fine Tawny Spritz?
Vos livraisons à domicile!
Rachel Farah Selections propose sur le marché américain des vins portugais exclusifs et cueillis à la main.
Rencontrez Rachel Farah Selections! Une entrepreneur née et amoureuse du vin et de l'huile d'olive portugais, elle a créé le seul club de vin et boutique de bouteilles portugais en ligne des Etats-Unis avec livraison à domicile. Quinta do Tedo est enchantée de faire partie de son portefeuille.
Ayant vécu en Italie pendant 10 ans, Vincent et moi sommes retournés en 2014 dans notre maison de Napa Valley, en Californie, et avons décidé de créer aux États-Unis pour Quinta do Tedo la vente en ligne directe aux consommateurs. Un programme identique a prospéré pendant des années sur le marché européen, directement depuis notre Quinta. De 2016 à 2019, nous avons eu la chance de travailler avec Stephen Goldberg de Cellar Collections à Napa, en Californie. Le programme en ligne s'est développé et a évolué; le mois dernier, Quinta do Tedo a commencé de travailler avec un importateur spécialisé dans les produits portugais - Rachel Farah Selections.
Les ventes en ligne de vins sont en progression, surtout depuis que COVID-19 nous a contraints d'être confinés à la maison. Lorsque l'avenir le permettra, Rachel et moi serons impatientes d'organiser des dégustations (et plus encore!) pour nos clients américains, dont beaucoup nous ont rendu visite à notre Quinta. Ne serait-ce pas l'occasion idéale pour une rencontre amicale et/ou professionnelle - un verre de Porto Rosé Tonic ou un Fine Tawny Spritz à la main, pour commencer une dégustation, tout en écoutant un aperçu instructif sur la Quinta do Tedo et d'autres vins et huiles d'olive portugais de Rachel Farah Selections ! ?
~Kay
Etes-vous prêts à déguster un Porto Rosé ou un Fine Tawny Spritz?
Quinta do Tedo vue de derrière le feuillage bourgeonnant du printemps.
Ce mois-ci, nous aimerions souligner les moments inédits, tumultueux et imprévisibles que nous vivons tous dans la lutte mondiale contre COVID-19.
Nous nous inquiétons, nous pratiquons le confinement, nous pratiquons le télétravail et nous faisons preuve de bon sens avec du bon vin (et du Porto !), de la nourriture, des contacts virtuels et des passe-temps pour lesquels nous avons toujours souhaité avoir plus de temps et dont nous disposons maintenant. Nous luttons à notre manière, mais nous le faisons dans un esprit de solidarité mondiale et de gratitude envers tous les soignants qui se battent en première ligne. Je trouve ces pensées unifiantes et rassurantes.
Le nombre de malades du COVID-19 continue d'augmenter dans le monde entier. Jusqu'à présent, les chiffres au Portugal sont considérablement bas. Les communautés et les entreprises ont pris une longueur d'avance sur le gouvernement, en fermant les boutiques, en pratiquant le télétravail, en faisant des stocks (sans accumuler de papier toilette !) et en se mettant en quarantaine avant que ces mesures ne soient imposées.
Les manifestations publiques ont été annulées. Les églises, les stades de football, les tascas (points d'eau pour la bière bon marché et les snacks traditionnels) et autres espaces publics qui soutiennent les communautés et la culture au Portugal ont été fermés. Ronaldo a financé de nouvelles unités de soins intensifs pour les hôpitaux de Lisbonne et de Porto.
Des brasseries, des domaines vinicoles et des distilleries ont produit du gel hydro-alcoolique pour les mains. La Semaine du vin du Portugal a été diffusée en direct à la place de ProWein, le plus important salon international annuel du vin. Le compte Instagram, Wine Hour At Home, a invité les amateurs de vin à se joindre aux producteurs et aux sommeliers pour un apéritif virtuel quotidien à 18 heures. Les restaurants se sont transformés en restaurants à emporter. Des régimes de rémunération partielle ont été mis en place pour aider à dédommager les employés et les parents qui s'occupent d'enfants non scolarisés.
L'année dernière, le World Travel & Tourism Council a reconnu le Portugal comme meilleure destination européenne (pour la troisième année consécutive !). Aujourd'hui, le Portugal, comme tant d'autres destinations qui dépendent fortement du tourisme pour leur développement économique, risque de souffrir grandement des répercussions de COVID-19. Les experts prévoient une perte de 30 à 50 % des revenus du tourisme (qui représente 15 % du PIB du Portugal et soutient un emploi sur cinq) entre mars et juin 2020.
En cette période de danger, il est réconfortant de voir les pays et les organisations se réunir pour trouver des solutions et se concentrer sur les aspects positifs. Le nombre de patients infectés par le COVID-19 qui ont guéri est supérieur au nombre de décès, le printemps est magnifique et l'environnement est plus sain que jamais. Des études montrent que les niveaux de pollution par le dioxyde d'azote ont diminué de 50 % dans certaines régions.
Les vignes sont sorties de leur sommeil hivernal, des bourgeons aux pousses en passant par les feuilles!
Alors que la Quinta do Tedo a fermé ses portes au public le 16 mars, comme d'autres vignobles du Douro, nos vins DOC de Porto et du Douro continuent d'évoluer et les sarments continuent de croître, grâce à notre équipe de viticulteurs et de caves qui persévèrent avec des gants, des masques et un moral positif.
Le travail d'équipe homme et cheval permet de réaliser le rêve de la certification biologique.
Notre cheval, Carriço, laboure dans nos vignobles certifiés biologiques.
Notre fille, Odile, et notre fils, Joe, en sécurité à la Quinta, ont remis en état un vieux pressoir pour un essai de cidre brut (la ville proche d’Armamar est la capitale portugaise de la pomme de montagne) et récoltent les fleurs locales pour obtenir des teintures qui rehausseront notre Porto Rosé Tonic lorsque la saison des cocktails reprendra.
Deux nouvelles mascottes à quatre pattes ont rejoint l'équipe (adoptées au refuge pour animaux de Régua). Mica, petit et intelligent, porte le nom du minéral dans le schiste qui le fait scintiller. Allongée et douce, Ardinia a pour origine le nom de la princesse maure pour laquelle le brave guerrier espagnol, Don Tedo, est mort au combat au sommet des collines de la vallée de Tedo, au 11ème siècle.
Faites l’expérience de desserts acidulés frais provenant de nos agrumes. Voulez-vous une tarte au citron meringuée ?
Nous finalisons notre nouveau salon urbain de dégustation à Régua, l'Atelier du Porto, qui proposera bientôt des accords vins de Porto, fromage et chocolat (restez à l'écoute !). Nos chefs préparent le menu d'été de Bistro Terrace qui ne manquera pas de réjouir vos papilles post-quarantaine.
Au moment où j'écris ces lignes, un chœur d'oiseaux migrateurs chante à l'unisson en bas près de la rivière Tedo, et le parfum des fleurs d'amandier, de cerisier, d'oranger et de sureau, du ciste et de la lavande sauvage emplit l'air d'espoir et nous rappelle que la vie continue autour de nous.
Des visages amicaux dans des étreintes intimes ; la nature est florissante et s'imprègne des vibrations du printemps.
Amis de Quinta do Tedo, que vous ayez ou ayez eu des projets de visite, n'annulez pas, reportez votre visite ! Et en attendant, commandez en ligne en utilisant le code WINEAGAINSTCOVID pour bénéficier d'une offre spéciale (voir ci-dessous).
En Europe, cliquez ici pour commander directement auprès de la Quinta. Avec un achat de 11 bouteilles, nous vous offrons un Fine Tawny de la maison !
Aux États-Unis, cliquez ici pour commander via notre nouveau partenaire, Rachel Farah Selections, et obtenez gratuitement une capsule grise de la Quinta do Tedo (crée par notre fille, Odile) PENDANT QUE LES LIVRAISONS SONT POSSIBLES ! Consultez notre Spécial Printemps pendant que vous y êtes.
En attendant votre prochaine visite - en personne ou pour des commandes en ligne !
~ Odile Bouchard
