Récentes dégustations internationales, et notre nouvelle Grande Reserva Savedra 2020 et huile d'olive 2023

Bien que Quinta do Tedo soit avant tout un domaine viticole, Vincent Bouchard (propriétaire) a toujours dit qu'il est "facile de produire du vin, le défi est de le vendre.”

Correction - du bon vin n'est pas si "facile" à produire, en plus produire du grand vin demande beaucoup plus d'heures de travail qualifié dans nos vignes et caves, ce à quoi se consacre notre petite Équipe d'Adega à Quinta do Tedo.

À Quinta do Tedo, nous ne nous contentons pas de cultiver et partager simplement de grands Portos, vins Douro DOC et huile d'olive extra vierge, mais une histoire, un terroir, héritage et savoir-faire uniques, ainsi que les valeurs de notre Famille Bouchard. C'est ce qui différencie nos produits authentiques et de qualité supérieure de ces Portos de masse dont vous trouverez pour 5 à 10 euros dans le supermarché, ou ceux que grand-mère sert une fois par an, presque tièdes, dans des verres décoratifs qui paralysent l'arôme.

Nous investissons dans notre équipe locale et qualifiée pour animer nos visites techniques, professionnelles et conviviales à Quinta do Tedo pour sensibiliser nos visiteurs curieux et aficionados de vin sur la région et l'histoire du Douro, la transformation traditionnelle des raisins de catégorie A de notre domaine en divers Portos et vins Douro DOC, quand et comment les déguster, et avec quelles gourmandises.

Afin de diviser et de conquérir les tâches, nos Ambassadeurs de Marque la Famille Bouchard se lancent dans des itinéraires internationaux de formation et de dégustation de nos produits pour compléter les efforts de notre Équipe sur place à la Quinta. Récapitulons quelques apparitions récentes...

30 septembre 2023 - Port Wine Day à Vila Nova de Gaia, Portugal.

13 octobre 2023 - Quinta do Tedo a été le 7e producteur le plus vendu lors de la Dégustation Open Doors de notre importateur néerlandais Okhuysen à Haarlem, aux Pays-Bas.

14-20 octobre - Festival des Spiritueux et salon La Part des Anges à Nantes, suivis de visites chez 28 cavistes, bars et restaurants entre la Roche-sur-Yon, Angers, Tours, Rouen et Paris avec notre importateur français Jean Boyer.

16 et 20 novembre 2023 - Paolo et Odile Bouchard à La Relève, dégustation de projets viticoles de la nouvelle génération bourguignonne à Beaune, France, suivi du fameux déjeuner de vendanges La Paulée au Château de Meursault.

Nous espérons vous voir à l'une de ces dégustations l'année prochaine ! En attendant, notez dans vos agendas les prochaines dégustations, au cours desquelles nous présenterons quelques nouveaux produits ci-dessous.

15 et 16 décembre 2023 - dégustation annuelle de Quinta do Tedo "entre amis" à Merceuil, France.

12-14 février 2024 - Vinexpo à Paris, France.

10-12 mars 2024 - ProWein à Düsseldorf, Allemagne.

Grande Reserva Savedra 2020 (boutique en ligne)

Nous ne produisons le Grande Reserva Savedra que les années de grande qualité - 2011, 2013, 2015, 2017 et, plus récemment, 2020 - lorsque notre parcelle de vieilles vignes Savedra, un assemblage de 18+ cépages âgé de 75+ ans, brille d'un éclat particulier. Les récentes conditions plus chaudes et ensoleillées chargent les peaux de nos raisins de plus de couleur, tannin et arôme, que nous extrayons finement avec des macérations délicates qui préservent l'expression minérale, de cerises et de baies rouges, d'herbes sauvages et de fleurs de ce vignoble emblématique, sans perdre de sa fraîcheur. 2 ans de vieillissement dans des 228L fûts de chêne français, pour la plupart neufs, d'origines forestières et profils de torréfaction variés, adoucissent le caractère digne de la garde et enrichissent notre Grande Reserva Savedra d'arômes nobles de chocolat et de tabac vieillis, en accentuant sa tension et persistance. Accompagnez-la de champignons sauvages, d'un ragoût de bœuf cuit lentement ou d'une tarte au fromage bleu-tomate confite. Vous pouvez aussi la laisser vieillir 5 à 20 ans.

Huile d'Olive Extra Vierge (boutique en ligne)

Après une récolte d'olives extrêmement limitée mais de grande qualité en 2022, que nous avons rapidement tout vendue, nous avons été heureusement gâtés par l'abondance cette année - nos 4 hectares d'oliviers âgés de 50 à 150 ans débordaient de fruits sains, que nous avons commencé à récolter en octobre, préservant la fraîcheur sans ajouter d'épices agressives ou d'amertume à notre huile d'olive extra vierge pressée à froid, riche et très gastronomique. Le premier lot est décanté, mis en bouteille et de nouveau en stock dans notre Salle de Dégustation et Boutique en Ligne pour votre plus grand plaisir.

Tawny 30 Ans (boutique en ligne)

Notre "tout nouveau" vieux Tawny est un élixir exquis qui célèbre plus de 30 ans de notre Famille Bouchard comme propriétaire de la Quinta do Tedo, depuis 1992. Son emballage en édition limitée comprend un sac en velours brodé Quinta do Tedo, bouchon de liège en bois, capsule en cire souple avec instructions d'ouverture, et numéro de bouteille écrit à la main. Pour plus d'informations sur ce produit, consultez notre blog du mois dernier.

~ Kay & Odile Bouchard

Recent international tastings, and our new Grande Reserva Savedra 2020 and Olive Oil 2023

While Quinta do Tedo is first and foremost a winery, owner Vincent Bouchard always said “it’s easy to make wine, the challenge is selling it”… 

Well, good wine is not so “easy” to make, and great wine takes many more hours of skillful vineyard and cellar work to nurture, which our small, savvy Adega Team is dedicated to at Quinta do Tedo.

At Quinta do Tedo we do not just nurture great Portos, Douro DOC wines and Extra Virgin Olive Oil, but a unique story, terroir, heritage and savoir-faire and our Bouchard Family values. This differentiates our premium quality and authentic products those reputation-tarnishing, mass-produced Portos you find for 5-10€ on the supermarket shelf, or those that grandma serves once a year, quasi-warm, from the cupboard in decorative aroma-crippling glasses.

We invest in qualified, local staff to host professional and personable technical tours at Quinta do Tedo, enlightening wine-curious visitors and aficionados about Douro Valley region and history, the traditional transformation of our estate’s grade-A grapes into a range of fine Portos and Douro DOC wines, when and how to enjoy them, and with what gourmandises.

For the sake of dividing and conquering duties, when not on-site at Quinta do Tedo, our Bouchard Family Brand Ambassadors embark on busy Port education and tasting itineraries to complement our on-site Team Tedo’s efforts, internationally. Let’s recap some recent Tedo appearances…

September 30, 2023 - Port Wine Day in Vila Nova de Gaia, Portugal.

October 13, 2023 - Quinta do Tedo was the 7th top-selling producer at our Dutch importer Okhuysen’s Open Doors Tasting in Haarlem, Netherlands.

October 14-20, 2023 - Spirits Festival and La Part Des Anges in Nantes, followed by visits to 28 wine shops, bars and restaurants between Roche Sur Yon, Angers, Tours, Rouen and Paris with our French importer, Jean Boyer.

November 16 & 20, 2023 - sharing a stand with Odile Bouchard’s Gamine Rose personal white wine label at La Rèleve tasting of next generation Burgundian wine projects in Beaune, France followed by the infamous La Paulée harvest luncheon at Château de Meursault.

November 24, 2023 - launching our Tawny 30 Year at Germany’s premiere Port tasting, Portweinmessen, full of Tedo Fans and next generation of Port Lovers.

We hope to see you at one of the above tastings next year! In the meantime, mark your calendars for the following near-future tastings at which we’ll showcase some new products (see below):

• December 15 & 16, 2023 - annual Quinta do Tedo tasting “entre amis” in Merceuil, France.

• February 12-14, 2024 - Vinexpo in Paris, France.

• March 10-12, 2024 - ProWein in Düsseldorf, Germany.

Grande Reserva Savedra 2020 (shop online)

We produce Grande Reserva Savedra only in high-quality years - 2011, 2013, 2015, 2017 and, our most recent release, 2020 - when our old vine Savedra parcel, a 75-year-old field blend of 18+ varieties, shines especially bright. Recent warmer and sunnier growing seasons charge our grape skins’ with more color, tannins, and aromas, which we finely extract via delicate macerations that preserve this iconic vineyard’s unique mineral, cherry and forrest berry, wild herbs and floral expression without losing freshness. 2 years of aging in mostly new 228L French oak barrels of various forest origins and toast profiles softens age-worthy grip and imbues noble chocolate and tobacco aged aromas in our Grande Reserva Savedra, focusing its tension and persistence. Pair with wild mushrooms, slow cooked beef or boar stew or blue cheese and confited-tomato tart, or cellar and enjoy its evolution over 5-20 years.

Extra Virgin Olive Oil (shop online)

Considering our extremely limited albeit high quality 2022 olive harvest, which we quickly sold out of in September 2023, were happily blessed with abundance this year - our 4 hectares of 50- to 150-year-old olive trees literally overflowed with healthy fruit, which we started harvesting in October, preserving freshness without adding aggressive spice or bitterness to our in our rich and greatly gastronomic cold-pressed Extra Virgin Olive Oil. The first batch is decanted, bottled and back in stock in our Tasting Room and Online Shop for your enjoyment.

Tawny 30 Years (shop online)

Our “newest” old Tawny is an exquisite elixir celebrating 30+ years of Bouchard Family ownership at Quinta do Tedo, since 1992. Its limited-edition packaging includes a velvet Quinta do Tedo embroidered bag, with our signature wooden bar top cork, soft wax seal with opening instructions, and hand-written bottle number. Read more about this new product in last month’s blog.

~ Kay & Odile Bouchard

Notre Tawny 30 Ans est (finalement) disponible!

Sans plus attendre, notre très attendu Tawny 30 ans d'âge est disponible à la commande, inaugurant les 30 ans et plus de propriété de la famille Bouchard sur la Quinta do Tedo depuis 1992 !

Vieilli en moyenne 30 ans dans des fûts de chêne français neutres, ce nectar évoque la beauté et l'unicité. Issu de raisins cueillis à la main et traditionnellement foulés au pied, cultivés biologiquement dans les vignobles à faible rendement de catégorie A de notre domaine, notre Tawny 30 ans d'âge affiche un autre niveau de panache. Je partage avec vous les notes de dégustation magnifiques et suggestives de notre vinificateur en chef Jorge Alves, qui guide Tedo depuis plus de 27 ans :

“Belle couleur combinant brun-orange avec de longues larmes de glycérol. Arômes éthérés montrant une grande quintessence, et un équilibre sérieux et distinct entre les noisettes, le curry et la mélasse. Des saveurs complexes de raisins secs, de prunes sèches et de vanille avec une texture soyeuse, une profondeur en milieu de bouche, une structure douce et une très bonne concentration. Plein d'énergie et de longueur, avec une persistance très intense.”

Bien que des décennies de vieillissement dans nos caves induisent un affinage lent et naturel de l'expressivité donnée par nos raisins, il ne fait aucun doute que l'expertise de nos équipes de Viticulture et Œnologie participe au perfectionnement de la fraîcheur et complexité qui percole l'ensemble de notre PORTfolio et qui brille particulièrement fort dans notre Tawny 30 Ans. Au cours de 30+ ans de présence sur les mêmes 14 hectares, nous nous sommes familiarisés avec nos divers microclimats et nos 24+ cépages, et nous nous efforçons d'en extraire la meilleure de leurs expressions.

Sousão, Tinta Barroca et Touriga Franca plantés dans des microclimats plus frais, ainsi que quelques assemblages de vieilles vignes dotées traditionnellement de quelques cépages blancs, garantissent l'équilibre de l'acidité de nos Portos Tawny. Après une rigoureuse dégustation annuelle, nous sélectionnons le meilleur aguardente pour fortifier nos Portos, en ajoutant 20 % de cette eau-de-vie neutre de raisin à 77 % d'alcool pour arrêter la fermentation, ce qui donne à nos Portos entre 18 et 21 % d'alcool et de la douceur naturelle.

Nous vendangeons nos raisins généralement plus tôt que les autres maisons de Porto, à la recherche de la fraîcheur du fruit, et nos lagares à température contrôlée permettent des fermentations plus lentes et longues pour une extraction plus délicate des arômes, des tanins et de la couleur, afin d'équilibrer le sucre et l'alcool bien intégrés.

D'innombrables nuits à assembler nos vieux fûts de Tawny ont retardé la sortie de ce nouveau produit - comme nos "fans" reviennent chaque année pour nos Portos Tawny et Ruby assemblés selon notre "style maison" Quinta do Tedo, nous devons nous assurer qu'ils sont parfaits dès le départ, pour l'avenir ! Les problèmes de chaîne d'approvisionnement liés à Covid ont rendu difficile l'approvisionnement d'emballages spéciaux - la jolie bouteille transparente, le bouchon en liège-bois idéal pour une ouverture-fermeture facile, le sceau en cire souple, l'étiquette sérigraphiée en or et la série de bouteilles écrites à la main.

Cependant, ces difficultés et retards ont fait naître une anticipation et une "liste d'attente" inattendue que nous avons décidé d'officialiser dans une prévente de notre Tawny 30 Ans Édition Hommage, comprenant un sac en velours brodé et un prix spécial pour les premières de notre petite production de 2.666 bouteilles.

Découvrez plus d'infos - production et notes de dégustation alléchantes - de notre nouveau Tawny 30 Ans et assurez-vous (au moins !) une bouteille à partager entre amis et famille pendant les fêtes de fin d'année via notre shop online ou formulaire de commande traditionnel. 140€ par bouteille jusqu'au 21/11/2023 ; 160€ à partir du 22/11/2023.

Pré-commandes acceptées dès maintenant, avec expédition à la mi-novembre. Contactez-nous via commandes_orders@quintadotedo.com si vous avez des questions.

~ Kay & Odile Bouchard

Our Tawny 30 YR has (finally) arrived!

Without further ado, our much-anticipated 30 YR Tawny is available to pre-order, inaugurating our Bouchard Family’s 30+ years ownership of Quinta do Tedo since 1992! 

Aged an average 30 years in fine neutral French oak barrels, this nectar evokes beauty and uniqueness. Squeezed from hand-picked and traditionally lagar-trodden grapes, organically-grown in our estate’s low-yielding grade A vineyards, our 30 YR Tawny flaunts another level of panache. I share with you beautiful and suggestive tasting notes from our Head Winemaker Jorge Alves, guiding Tedo since 27+ years: 

“Beautiful color combining browning-orange with long tears of glycerol. Ethereal aromas showing great quintessence, and a serious and distinct balance between hazelnuts, curry and molasses. Complex flavors of raisins, dry plums and vanilla with silky texture, mid-palate depth, smooth structure and very good concentration. Full of energy and long length, with very intense persistence.”

While decades of ageing in our cellars induces a slow and natural fining of our grapes’ innate expressivity, no doubt our Vineyard and Winemaking Teams’ expertise helps hone the freshness and complexity that percolates our entire PORTfolio and shine especially bright in our Tawny 30 YR. Over 30+ years working the same 14 hectares, we’ve familiarised ourselves with our diverse microclimates and 24+ grape varieties and strive to coax out their best expression. 

Sousão, Tinta Barroca and Touriga Franca planted in cooler microclimates, as well as some old field blends dotted with white varietals, ensure balanced acidity in our Tawny Ports. Through rigorous tasting each year, we select the best aguardentes to fortify our Ports, adding in 20% of this 77% alcohol neutral grape spirit to stop fermentation, leaving our Ports with between 18-21% alcohol and natural sweetness.

We also pick our grapes on average, earlier than other Port houses, in search of a fresher fruit character, and our temperature-controlled lagares allow for slower and longer fermentations for more delicate aroma, tannin and color extraction to balance out non-cloying sugar and well-integrated alcohol.

Countless nights blending our old Tawny barrels delayed this new product release - our Tedo Fans come back year-after-year for our “house style” blended Tawny and Ruby Ports, so we need to ensure they’re perfect from the start, for the future! Covid-related supply chain issues made special packaging hard to source - the handsome transparent bottle, the ideal cork and wood closure for easy opening and closing, the soft wax seal, the serigraphed gold label and hand-written bottle series.

However, the above challenges and holdups blossomed anticipation and an unexpected “wait list” that we’ve decided to formalise into our Tawny 30 YR Celebratory Edition pre-sale, including an embroidered velvet bag and special pricing for the first limited release of our small 2,666 bottle production. 

Find more production and mouth watering tasting notes for our proud new Tawny 30 YR and secure yourself (at least!) one bottle to enjoy with dear friends and family this holiday season via our shop online or traditional order form. 140€ per bottle until 21/11/2023; 160€ from 22/11/2023 onwards.

Accepting pre-orders now, with shipping mid-November. Contact us via commandes_orders@quintadotedo.com if you have any questions.

~ Kay & Odile Bouchard

Vendanges 2023 en 23 photos !

Vendanges 2023 en 23 photos, parce que les photos valent mille mots et c'est que fin vendanges que nous reprenons notre souffle et célébrons notre 32e (depuis 1992 !) élaboration d'un nouveau millésime de grands vins de Porto et de Douro DOC avec notre incroyable équipe à Quinta do Tedo !

Des tons Tawny et Ruby au coucher du soleil. Le calme avant la tempête. 3, 2, 1... on vendange !

Que ferions-nous sans les mains agiles de nos chers voisins du village qui nous aident à récolter nos raisins chaque année ?

Merci à notre Équipe d'Adega, pour votre compétence, votre engagement et vos souris infatigables - il faut beaucoup de Super Bock minis pour faire un grand Porto !

Sentier en velours rouge - pieds marchant dans un moût semblable à une confiture de mûres. N'oubliez pas : pieds violets = Porto prometteur !

Chef d'Équipe Adélaïde nous tient bien nourris pendant les vendanges, notamment avec ses fameuses fritas (beignets recouverts de sucre à la cannelle).

Créations gastronomiques avec la récolte de notre jardin et nos arbres fruitiers - figues farcies au fromage de chèvre et aux noix, salade de tomates cœur de bœuf aux herbes et l'huile d'olive extra vierge de notre domaine, et pêches de vignes, crème anglaise et cookies au sésame, bien sûr avec un verre de Tawny !

Moments capturés de nos annuelles Expériences de Vendange et Oenologue Pour Un Jour, animées par les propriétaires Kay et Vincent Bouchard.

En dégustant notre Vintage 2017 nous foulons à pied notre vendange 2023... serait-elle une autre année Vintage ? Nous le saurons au printemps 2025, après avoir envoyé nos nouveaux échantillons de Porto à l'IVDP pour approbation.

Trois vues de Quinta do Tedo - les vagues de chaleur et les orages ont ajouté du stress aux vendanges 2023, mais nous avons choisi les moments justes pour vendanger et nous avons admiré comment les couleurs vibrantes de l'été se détachent sur un fond parfois gris-orageux.

Notre t-shirt original des vendanges cette année avec notre mascotte oiseau charismatique : "Vindimas 2023, à la façon Tedo !"

~ Kay & Odile Bouchard

Harvest 2023 in 23 photos!

Harvest 2023 in 23 photos, because photos are worth a thousand words, and post-harvest is when we catch our breath and reminisce on our now 32nd (since 1992!) elaboration of yet another batch of great Portos and Douro DOC wines with our incredible team at Quinta do Tedo!

Tawny and Ruby hues as the sun goes down. The calm before the storm. 3, 2, 1… harvest!

What would we do without the dexterous hands of our dear village neighbors who help us harvest Tedo’s fruit each year?

Thank you, Adega Team, for your tireless competence, commitment and smiles - it takes a lot of Super Bock minis to make great Porto!

Red velvet walking trail - foot treading through blackberry-jam-like must. Remember, purple feet = promising Port!

Team Cook Adelaide keeps us well-fed during harvest, especially with her famous fritas (cinnamon-sugar covered beignets).

Gastronomic creations with the summer bounty from our garden and fruit trees - goat cheese and walnut stuffed figs, oxheart tomato salad with herbs and our estate Extra Virgin Olive Oil, and vineyard peaches, creme anglaise and sesame cookies, of course with a glass of Tawny!

Glimpses from our annual Harvest Experience and Winemaker for a Day experiences led by owners Kay and Vincent Bouchard.

Sipping our Vintage 2017 while foot-treading 2023… could this be another Vintage year? We’ll find out in Spring 2025, after sending our new Porto samples to the IVDP for approval.

Three perspectives of Tedo - summer heat waves and rain storms added stress to harvest 2023, but we chose the right days to pick and admired how summers’ vibrant colors pop with an occasional stormy-gray backdrop.

This year’s original harvest t-shirt ft. our charismatic Tedo bird logo: “Vindimas 2023, the Tedo way!”

~ Kay & Odile Bouchard