Les vacances devraient être un moment de partage - partager du temps, de la compagnie, des repas, du vin, des promenades, des cheminées, des sourires et des souvenirs.
En cette période festive, notre Famille Bouchard est retournée à ses racines bourguignonnes. Nous avons organisé notre dégustation et vente de bouteilles annuelle parmi nos amis, notre famille et nos #tedofans en Bourgogne. Nous avons élaboré des repas exquis et ouvert des bouteilles spéciales de Quinta do Tedo pour déguster avec de notre Grandmaman Bouchard de 99 ans. Nous avons marché sur des chemins ensoleillés à travers les vignobles, digérant ces beaux paysages, ces moments et ces repas ensemble.
Les vacances devraient être aussi simples, mais elles s'avèrent de plus en plus stressantes, au milieu de toutes les distractions, les achats, le travail, les déplacements de nos vies modernes « à la va-vite ».
Partager Quinta do Tedo - essentiellement le soleil et la tradition du Douro dans une bouteille, et le travail acharné et le savoir-faire de notre Équipe Tedo exprimés dans de délicieuses nuances de rosé, rubis, grenat et tawny - est une solution infaillible pour ralentir, se détendre et profiter de plaisirs simples pendant cette période de fêtes.
Dans l'espoir que nous nous détachions tous de nos ordinateurs et de nos téléphones, nous allons rester brefs, avec un récapitulatif visuel de nos meilleurs moments de vacances avec Quinta do Tedo, et nous vous souhaitons, ainsi qu'à vos proches, santé, bonheur et plaisirs simples pour la nouvelle année à venir!
Vincent, Kay, Paolo, Odile et Joseph Bouchard ont présenté nos vins Douro DOC et Portos lors de notre dégustation annuelle de Noël pour nos #tedofans en Bourgogne.
Porto Rosé Tonic - moins d'une mesure de Porto Rosé et plus d'une mesure d'eau tonique + un filet de citron ou de citron vert, quelques glaçons (+ vos arômes préférés - menthe, poivron rose, cannelle, etc.) - un apéro facile et élégant !
Porto Tawny 20 anis avec Poires belle Hélène et sorbet au cassis.
Douro DOC Grande Reserva Savedra 2007 (magnifiquement vieilli) avec dîner de Noël - agneau aux épices marocaines, purée de pommes de terre à l'huile d'olive Quinta do Tedo, carottes glacées, relish persil-grenade-capres et amandes grillées - cuisiné par les enfants Bouchard.
LBV 2013 tout seul comme dessert (ou avec un biscuit de pain d'épice aux amandes), ou LBV 2017 avec la Buche de Nöel au chocolat ; à Quinta do Tedo, nous ne filtrons que légèrement nos LBV, ce qui leur permet de vieillir 10+ ans en bouteille (même si, comme tous les grands vins, ils sont délicieux à boire jeunes !)
Porto Colheita 2006 avec un gâteau au sirop de clémentine (recette ici) avec ganache au chocolat et crème fouettée
Un assemblage de fromages, terrines, pains d'épices et d'autres friandises françaises à harmoniser librement avec nos Portos, vins Douro DOC et Huile d'Olive Extra Vierge, tous trés gastronomiques.
Nous espérons que vous passez d'agréables moments avec Quinta do Tedo pendant les fêtes et nous vous remercions, comme toujours, pour votre préférence.
~ Odile & Kay Bouchard
