Quinta do Tedo's Free Spirit 30 Year Anniversary Celebration!

2022 marks Quinta do Tedo's 30th anniversary - of course, we had to celebrate!

Friends, family, Team Tedo and past summer interns from all over the world gathered for a colourful Douro Valley weekend in Free Spirit costumes.

The Bouchard Family (owners of Quinta do Tedo since 1992) dressed as colourful birds in homage to our logo's mascot and our Tedo ecoreserve's biodiverse bird community.

On Saturday, July 30th, Vincent Bouchard led a tour of Quinta do Tedo’s historic ageing cellars and Underground Wine Gallery. Beneath our grapevine pergola and our light-strung courtyard, we dined and toasted to Quinta do Tedo all evening long. Dancing, fueled by Porto Rosé Tonics, followed suit until the wee hours.

On Sunday, July 31st, the Bouchards showed our guests around Douro via rabelo boat with a river dip halfway through. We shared a picnic of regional charcuterie and cheeses from Pinhão's famous Qualifer butcher, savoury-stuffed bread and apple pastries from nearby Armamar's bakery, and juicy melons and Douro's famous oxheart tomatoes from Régua's Saturday farmer’s market.

Some guests rested up while others enjoyed a tasting with our Team Tedo before our goodbye dinner at the Bouchards’ favourite traditional restaurant since 30 years, Cacho d'Oiro, followed by bumper cars at Régua’s annual summer fair.

It was an honour to celebrate the best of Douro and the fruits of the Bouchard Family's and Team Tedo's hard work and passion from 1992-2022 and many years to come.

Thank you all for your support along the way - Quinta do Tedo would not be the unique, heartfelt, quality and successful family project it is today without you!

Below - some photos from Saturday’s Free Spirit festivities for you to enjoy (preferably while sipping a glass of Port). Saúde!

Nouvelles parutions de nos vins Douro DOC !

Il y a quelque chose de très spécial à déguster un bon vin de Porto ou Douro DOC avec vos proches pendant les fêtes - c'est le moment idéal de l'année pour se réapprovisionner et partager vos souvenirs dans les chais de Quinta do Tedo.

Vu l'épuisement rapide de nos stocks, c'est aussi le moment opportun pour vous présenter les dernières éditions de nos vins Douro DOC, que nous venons de lancer !

Étant donné que le benefício, (allocation de vin de Porto) pour nos vignobles classés A, est de 21 hl/hectare, que le rendement autorisé est de 55 hl/hectare et que nos vignes ne produisent que 35 hl/hectare, nous avons lancé en 2003 notre premier vin Douro DOC afin d'utiliser nos 10-15 hl/hectare "supplémentaires" de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Cão, Tinta Roriz et autres raisins indigènes de haute qualité, récoltés à la main. Aujourd'hui, 3 rouges et 1 rosé constituent notre portefeuille de vins DOC du Douro, primés et appréciés du public !

Ce sont des expressions fraîches, fruitées, douces et pleines en bouche du classique héritage vinicole du Douro et du savoir-faire de notre vinificateur et œnologue primé, Jorge Alves. Équilibrés et complexes, aux nuances douces de chêne, de roche schisteuse et d'herbes, ils peuvent être dégustés jeunes ou vieillis en cave pendant des années - leur concentration évolue magnifiquement en bouteille !

La famille Bouchard a compilé des notes de dégustation à vous faire saliver, pour vous donner une idée de ce à quoi vous pouvez vous attendre avec les nouveaux vins Douro DOC de Quinta do Tedo (ils ont reçues leurs premières distinctions du magazine national Paixão Pelos Vinhos et nous enverrons d'autres bouteilles en février 2022 aux autres concours internationaux importants auxquels nous participons régulièrement ! )

Douro DOC 2018

88 points - Roger Voss, Wine Enthusiast, November 2020

Cet assemblage maison représente pour chaque récolte le référentiel qualitatif de base de Quinta do Tedo. Il est composé à parts égales des cépages de Touriga Nacional, de Touriga Franca et de Tinta Roris, élevés en partie en cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne français neufs et usagés, pendant 10 à 12 mois. D'une couleur rubis brillant et net, au contour extérieur presque fuchsia, il regorge de fruits rouges - tels cerise, groseille et grenade - avec un soupçon de terre humide, de vanille, de tabac sec et de lavande. Il est acidulé, frais et légèrement vert. C'est un vin facile à boire et à associer, dont nous produisons 7 000 bouteilles chaque année.

Douro DOC Reserva 2018 

16.5/20 points - Trés bon - Revista Paixão Pelos Vinhos

Une quantité limitée de 3 500 bouteilles de ce vin supérieur à notre classique Douro DOC est produite uniquement dans les grandes années à partir d'un choix de barriques et avec une concentration plus élevée de Touriga Nacional (le cépage portugais dit "le plus noble"). Il fermente en partie en cuves en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne français neufs et usagés, avant de vieillir pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs et usagés. Il présente une couleur rubis, confinant au pourpre, profonde et intense, des arômes de mûre et de cerise mûres, de cacao, de ciste et des notes de poivre vert jalapeõ, de poivre noir et de menthe fraîche, des saveurs qui reflètent tout ce qui précède (plus la réglisse !) et une structure forte, mais élégante et une finale vive.

Douro DOC Grande Reserva Savedra 2017

17/20 points - Trés bon - Revista Paixão Pelos Vinhos

Habituellement, nous produisons chaque année alternativement un Reserva ou un Grande Reserva Savedra, afin de compléter notre annuel Douro DOC avec un vin plus conséquent et plus luxueux. Notre production de 2 000 bouteilles de Grande Reserva Savedra (une sélection en barrique produite uniquement dans les meilleures années) provient de notre plus ancienne parcelle de Savedra - un assemblage sur le terrain âgé de plus de 60 ans et constitué de plus de 18 cépages indigènes - et vieilli pendant 24 mois dans des fûts de chêne français neufs et usagés. Il est somptueux, de couleur prune et ressemble à nos Portos Vintage par sa complexité et sa concentration. Son nez riche et sa bouche généreuse sont constitués de fruits noirs mûrs, de figues violettes, de noisettes, de chocolat noir, de café, de bois d'acajou, de schiste humide et de fleurs de bergamote, le tout équilibré par une fraîche acidité et des tanins bien intégrés.

Nous sommes extrêmement fiers de notre petite, mais puissante, gamme de vins Douro DOC - ils expriment le potentiel de notre terroir et plaisent à tous les types d'amateurs de vin, à toutes les occasions et à tous les budgets !

Bien que les notes de dégustations de la Famille Bouchard peuvent devenir assez excentriques après quelques vins, elles ne peuvent jamais être complètes sans votre opinion! Nous avons laissé de côté de nombreux détails pour que vous puissiez vous perdre parmi tous ces vins et les découvrir par vous-mêmes.

Venez les déguster à notre domaine, ou retrouvez-les via notre boutique en ligne, ainsi que notre promotion festive - nous vous offrons 4 dessous de verre en liège pour tout achat de 5 bouteilles ou plus, ou 4 dessous de verre en liège et 1 confiture ou 1 mini huile d'olive pour tout achat de 11 bouteilles ou plus (n'hésitez pas à combiner vos préférés Portos et vins Douro DOC de Quinta do Tedo !) Valable jusqu'au 9 janvier 2022.

New editions of our Douro DOC wines!

It’s that time of year to replenish and to share with others your cellared memories of Quinta do Tedo! Lucky you, we’re just on schedule to release the newest editions of our Douro DOC wines to broaden your choice horizons and satisfy your taste for Tedo this holiday season and through 2022.

Seeing as the benefício (Port production allowance) for our grade-A vineyards is 21hL/hectare, the permitted yield is 55hL/hectare and our actual production is 35hL/hectare, in 2003 we launched our first Douro DOC wine to make use of our 10-15 “extra” hL/hectare of high-quality, hand-harvested, native Douro grapes. Today, our award-winning and crowd-pleasing Douro DOC wine portfolio has expanded to include three reds and one rosé.

These are fresh, fruit-forward, soft and mouth-filling expressions of Douro Valley’s classic winemaking style and our award-winning winemaker Jorge Alves’ savoir-faire. Balanced and complex, with soft spice, herb and schist rock nuances, they can be enjoyed young or cellared for years - their concentration evolves beautifully in bottle!

Get a feel for our newest releases by reviewing the first awards they’ve received from the national Paixão Pelos Vinhos magazine (we’ll send more bottles out for review by other notable international competitions in February 2022!) and the Bouchards’ tasting notes below. 

Douro DOC 2018

88 points - Roger Voss, Wine Enthusiast, November 2020

This house-style blend represents Quinta do Tedo’s baseline high-quality standard through each unique harvest. Equal parts Touriga Nacional, Touriga Franca and Tinta Roris are fermented in stainless steel and aged in part stainless steel and part 228L new and used French oak barrels for 10-12 months. Of a bright and clean ruby colour with an almost-fuchsia outer rim, it gushes red fruits - cherry, currant and pomegranate - with a hint of wet soil, vanilla, dried tobacco and lavender. It has a tart, fresh and slightly green character and is an easy-drinking and -pairing crowd-pleaser that we produce 7,000 bottles of each year. 

Douro DOC Reserva 2018 

16.5/20 points - Very good - Revista Paixão Pelos Vinhos

A limited 3,500 bottles of this step-up from our Douro DOC are produced only in great years and from a barrel-selection with a higher concentration of Touriga Nacional (Portugal’s so-called “noblest” grape variety). It ferments partially in stainless steel and partially in 228L new and used French oak barrels before ageing for 18 months in 228L new and used French oak barrels. It has a deep and intense ruby-verging-on-purple colour, aromas of ripe blackberry and cherry, cacao, rockrose and hints of jalapenõ, black pepper and fresh mint - its expression in the mouth mirrors all the above (plus liquorice!) with a strong but elegant structure and lively finish.

Douro DOC Grande Reserva Savedra 2017

17/20 points - Very good - Revista Paixão Pelos Vinhos

Usually, we alternate every year between producing our Reserva and Grande Reserva Savedra, - more complex, serious and luxurious wines that complement our lighter annual Douro DOC. On average, we produce 2,000 bottles of Grande Reserva Savedra (a barrel selection produced only in the best years) from our oldest Savedra parcel - a 60+-year-old field blend of 18+ native grape varieties - and age it for 24 months in new and used French oak barrels. This is an extravagant plum-coloured wine and resembles our Vintage Ports in quality, complexity and concentration. Ripe, black fruits, purple figs, hazelnuts, dark chocolate, coffee, mahogany wood, wet schist and bergamot flowers engulf its layered nose and full mouth, balanced by fresh acidity and well-integrated tannins.

We are extremely proud of our small, but mighty range of Douro DOC wines which express the full potential of our terroir and please every kind of wine-lover, occasion and budget!

What’s left? Just your opinion! 

Taste our new Douro DOC wines for yourselves by visiting our estate or online shop, where you’ll also find our 2021 holiday promotion - this year, we are including 4 cork coasters with your purchase of 5 or more bottles, OR 4 cork coasters AND one estate jam or mini Extra Virgin Olive Oil with your purchase of 11 or more bottles!

These products will land stateside in 2022 via Farah Trading Co (who’s lucky to still have in stock their past editions - steals for their quality, age and price!) 

Replanting Old Vineyards

We value old vineyards planted rather randomly to many different varietals and vines of varying ages that produce very low yields of wonderfully concentrated fruit. However, when the vineyard arrives to a point of next-to-nothing yields, something has to give and the grapevines eventually need to be replanted.

When we purchased Quinta do Tedo in 1992, the vineyards were maintained but overall had a look of abandonment. We needed to replant some vineyards that reached a certain age back then and we did so with a better understanding of what grape varieties grow best in what microclimate of our 14-hectare terraced vineyard estate. 

While it tears my heart to tear out charismatic and gnarled old vines, it is once again time to REPLANT a couple of parcels and keep the cycle going.

The past two weeks we have been busy taking out beautifully twisted old vines that average between 90 – 100 years. Our project is to replant 4.3 hectares of vineyard and turn some steep slopes into patamares (dirt terraces) to facilitate our vineyard team and plough horse working them. It will take about 6 - 8 years for the newly planted vines to produce good quality fruit. That is a daunting amount of time and a huge investment. But we need to move forward. 

During January and February, when the vines are dormant (sleeping), we will fill in the “bald spots” we’ve been clearing this month with recently grafted vines and a new varietal, Bastardo (also known as Trousseau from France’s northeastern Jura region), we are excited to welcome into our estate’s 24+ varietal vineyard composition. Here is the breakdown:

• 3,000 vines of Bastardo – for a project to make a lighter red wine, reminiscent of a Pinot Noir, and for elegance in our blended Ports and Douro DOC wines.

• 7,000 vines of Touriga Franca - for excellent structure.

• 3,500 vines of Touriga Nacional - Portugal’s noble grape known for its perfume, rich color and structure, and heat and drought resistance.

• 3,300 vines of Sousão – for acidity and colour.

Our visionary winemaker and viticulturalist, Jorge Alves, believes that these varietals are best indicated for our estate’s Enxertia, Val de Mina and a small part of Val de Savedra parcels which needed replanting. “More resilient and more “terroir-driven”, these varietals express themselves in our soils to create rich and complex wines,” he tells me. 

The complexity already apparent in our Ports and wines will be heightened over time with these varietals – deep and warm-coloured Ports and Douro DOC wines with eye-catching highlights, aromas of rock rose, dark fruit, chocolate and wet schist. The so-called “precision” found in all our Ports and Douro DOC wines comes from our grapes’ beautifully balanced acidity and ripeness that generate great roundness and richness in the mouthfeel, persistent length and a focused finish. Mmmmmm….

The soil is being worked 1.2 meters deep with semi-heavy machinery - this will provide the depth needed from the soil to thoroughly absorb Douro’s winter rain showers and retain humidity to help the new vines grows during the usually dry months between May and October 2022. 

Our historic socalcos (handmade drywall terraces) will remain intact, an added guaranty to retain moisture in the soil. The replanted parcels will be semi-mechanized by our lightweight tractor, with wider space between the rows at a 3% slope. Carriço, Tedo’s mascot horse, will continue to plough between the vines to aerate the soil without too much pressure so as to not compact the soil (and thus decrease water absorption) in the winter. 

Our choice of native and new grape varieties and replanting strategy are representative of the balance of tradition and modern applications that we have undertaken at Quinta do Tedo for decades!

Replantation des Vieilles Vignes

Les vignes doivent un jour être éventuellement replantées. Nous apprécions les vieilles vignes qui produisent de très faibles rendements de grappes merveilleusement concentrées, mais lorsqu’elles arrivent à un stade où les rendements sont presque nuls, quelque chose doit changer. 

Cela me déchire le cœur lorsque nous arrachons les vignes, mais il est temps de REPLANTER quelques parcelles. Lorsque nous avons acheté la Quinta do Tedo en 1992, les vignobles étaient entretenus, mais dans l’ensemble, ils avaient l’air abandonnés. Nous avons replanté quelques vignes qui avaient atteint l’âge d’être replantées et le cycle de replantation recommence. 

Depuis 2 semaines, notre occupation est d’arracher de vieilles vignes magnifiquement torsadées qui ont en moyenne entre 90 et 100 ans. Notre projet est de replanter 4,3 hectares de vignoble. Il faudra environ 6 à 8 ans avant que les vignes nouvellement plantées produisent des raisins de bonne qualité. C’est un temps d’une durée considérable, et un investissement énorme.

Mais nous devons aller de l’avant. En janvier et février, lorsque les vignes sont en dormance (en sommeil), les plants récemment greffés feront partie de notre domaine. En voici la répartition :

• 3000 plants de Bastardo - pour un projet visant à produire un vin rouge plus léger, rappelant un Pinot Noir, pour l’élégance et pour le mélanger dans l’élaboration de notre production de Porto et de vin rouge.

• 7000 plants de Touriga Franca - pour une excellente structure. 

• 3500 plants de Touriga Nacional - le raisin noble du Portugal, connu pour ses parfums, sa couleur, sa résistance à la chaleur et sa structure.

• 3300 plants de Sousão - pour l’acidité et la couleur.

Notre œnologue et viticulteur visionnaire, Jorge, pense que ces cépages sont les mieux indiqués à être replantés pour les différentes parcelles Enxertia, Val de Mina et une petite partie de Val de Savedra, “plus résistants et plus “orientés au terroir”; ces cépages s’expriment dans nos sols pour créer des vins riches et complexes” me dit-il. 

La complexité déjà apparente dans nos Portos et nos vins sera renforcée avec le temps grâce à ces cépages - des Portos et des vins aux couleurs profondes et chaudes avec des reflets accrocheurs, des arômes de ciste, de fruits noirs, de chocolat, de schiste humide et une précision provenant de l’équilibre entre acidité et maturité, ainsi une rondeur, une richesse en bouche, une longueur persistante et une finale ciblée. Mmmmmm.…

Le sol travaillé à 1,20 m avec des machines semi-lourdes fournit la profondeur nécessaire pour conserver l’humidité pendant les mois secs habituels entre mai et octobre. 

Nos socalcos (murs en pierres sèches assemblés à la main) historiques restent intacts, une garantie supplémentaire pour retenir l’humidité dans le sol. Les parcelles replantées seront semi-mécanisées, avec un espace plus large entre les rangs, une pente de 3%, avec notre petit tracteur léger. Tedo, notre cheval mascotte, continuera à labourer la terre pour aérer le sol sans aucune pression afin de compacter le sol en hiver.

Notre choix de cépages et notre stratégie de replantation sont représentatifs de l'équilibre entre tradition et applications modernes que nous avons intégrés à Quinta do Tedo depuis des décennies !

Les avantages du « benefício »

Pour toute personne impliquée dans le secteur du Porto, lorsque le "benefício" est publié, elle y prête beaucoup d’attention. Ce quota, qui concerne non seulement le secteur du Porto mais aussi celui des vins tranquilles de la vallée du Douro, est le droit de produire une quantité X de moût par hectare de vignoble pour fabriquer du Porto. Il est contrôlé par l'Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, ou IVDP (Institut du vin du Douro et du Porto). 

Le benefício varie chaque année en fonction de la qualité des raisins, de la demande du marché et du stock réel de Porto sur le marché avant la récolte. Annoncé en août avant les vendanges, les vignobles classés A et B, les mieux notés, (le classement va jusqu'à I) reçoivent des quotas plus élevés. À noter que la Quinta do Tedo est fièrement classée A ; les vignobles classés A et B ne représentent que 2,5 % de l’ensemble des vignobles de la vallée du Douro.

Nos vignes dans la vallée de Tedo sont classés catégorie A pour la production de Porto de la plus haute qualité.

La pierre de feitoria qui a été installée sur notre propriété en 1761, avec plus de 300 autres dans toute la Vallée du Douro, pour délimiter les contours de la production de Porto.

Le beneficio 2021 a été publié en août !

Ce quota limite chaque propriétaire de vignoble en fonction de la quantité de moût de sa récolte qui peut être utilisée pour produire du Porto, ce qui permet au producteur d'acheter la quantité contrôlée par le gouvernement, d’aguardente ou de brandy (eaux de vie de vin), pour fortifier le Porto pour l'année. Aussi "hyper contrôlé" que cela puisse paraître dans le monde du marché libre d'aujourd'hui, le benefício réussit à réguler le marché du Porto.

En quoi cela concerne-t-il les producteurs de vins secs du Douro ? (Un vin sec est un vin dont la teneur en sucres naturels est inférieure à 2 grammes par litre). Les producteurs sont légalement limités par l'appellation Douro à produire 5500 litres de moût*/hectare ou 3,25 tonnes/acre (contre 4300 à 6800 litres/hectare ou 2,5 à 4 tonnes dans la Napa Valley ou 4500 litres/hectare ou 2,7 tonnes/acre en Bourgogne). *Le moût est un jus de raisin qui n'a pas encore subi la fermentation alcoolique.

Notre Guide Touristique, Tiago, adore donner un coup de main pendant les vendanges - ici, il répand les raisins de Porto fraîchement vendangés dans nos lagares pour les fouler à pied plus tard !

À Quinta do Tedo, connue principalement pour ses portos de renommée internationale, nos vignobles produisent environ 3500 litres/hectare, une production moyenne pour la vallée du Douro, déjà inférieure à celle d'autres régions viticoles célèbres. En 1997, notre benefício était de 2982 litres/hectare, en 2021 il sera de 1890 litres/hectare.

Que faire des 1610 litres/hectare supplémentaires de cette année ? Du vin sec du Douro ! Nous avons commencé à vendre notre vin sec du Douro en 1999, et aujourd'hui nos vins secs du Douro représentent 32% de notre production, comparables avec les autres producteurs de Porto ET de vins secs du Douro de notre vallée. Et les cépages pour le Porto font de beaux vins secs du Douro - Rouge et Rosé à Quinta do Tedo !

Nos vins Douro DOC Rouge, Rosé, Reserva, Grande Reserva Savedra sont disponibles pour déguster sur place !

Ainsi que nos Porto Rosé, Fine Tawny, Late Bottled Vintage et autres Porto !

Au cours des 20 dernières années, de nombreux petits producteurs qui, par le passé, vendaient leurs raisins à de grandes maisons de négoce de Porto qui contrôlaient le marché de l'exportation, ont décidé de se mettre à leur compte pour produire du vin sec, qui est moins réglementé, nécessite un investissement initial moins important et peut être vendu sans avoir à le laisser vieillir pendant de nombreuses années. Les grands producteurs et les négociants de Porto produisent aujourd'hui une quantité tout aussi importante de vin sec du Douro. 

Pour être un producteur de Porto, l'investissement est important et le retour sur investissement est à long terme. La loi exige un nombre minimum d'hectares de vignobles, ainsi qu'une cave de vieillissement et un chai pour stocker des pipas (tonneaux) de 550 litres, et des balseiros (cuves verticales en bois ou en inox) plus grands, sans parler du coûteux aguardente utilisé pour fortifier le moût partiellement fermenté, pour ensuite le faire vieillir pendant au moins 3 ans pour un jeune Ruby ou 7 - 10 - 20 - 30 ans ou plus pour les Portos et Tawnies vieillis ! De plus, les producteurs de Porto sont tenus d'avoir en permanence un stock minimum de 3 ans dans leur cave.

L'IVDP utilise les valves sur le côté de nos cuves en béton pour vérifier si la quantité de Porto frais qui s'y dépose avant de passer au bois correspond à notre allocation de beneficio.

Nous stockons nos trois années de réserve de Porto dans notre galerie souterraine de fûts, unique en son genre, de 55 mètres de long !

Démarrage des vendanges 2021 avec de bons raisins et d'énergie positive !

Notre fille Odile, qui a obtenu un Master en Œnotourisme en 2020, estime que "la diminution progressive des allocations benefício et l'augmentation des tendances du tourisme viticole ont poussé les Quintas du Douro à produire et à vendre des vins DOC du Douro de meilleure qualité et pas seulement du Porto. Cela contribue également à diversifier l'économie de la région et à ouvrir des portes aux petits producteurs pour qu'ils puissent développer leurs marques et remodeler l'image du Douro en tant que région de qualité pour le Porto ET les vins Douro DOC". 

Le Porto sera toujours la gloire du Portugal, un produit unique qui provient uniquement de la première région viticole délimitée au monde, la vallée du Douro. Les vins de Porto et les vins Douro DOC rendent cette région encore plus célèbre. Nous sommes honorés de faire partie de cette évolution à Quinta do Tedo. 

Pour 2021, l'IDVP a déterminé que 104,000 pipas de moût seront produits et afin de calculer la quantité de Porto que cela représente, 28% d'aguardente seront ajoutés pour la fortification, soit un total de 133,120 pipas ou 97,621,333 bouteilles de Porto !