Bienvenue LBV 2016 et Vintage 2019 au PORTfolio de Quinta do Tedo !

New LBV 2016 and sold-out LBV 2015

Notre LBV 2016, qui vient de sortir, est une jolie suite de notre LBV 2015 !

L'œnologue Jorge Alves a produit un autre excellent Late Bottled Vintage (LBV) lors de la séquence consécutive de vendanges de qualité Vintage en 2015 et 2016.

Nos Portos LBV sont produits avec les meilleurs raisins de notre domaine que nous récoltons à la main et transformons traditionnellement par foulage au pied dans nos lagares du XVIIIe siècle pour extraire la couleur, les tanins et les arômes de leurs peaux et de leurs pépins. Lorsqu'environ la moitié des sucres des raisins sont convertis en alcool par les levures indigènes présentes dans nos vignes, nous fortifions leurs jus partiellement fermentés avec de l'aguardente (une eau-de-vie de raisin neutre). Cela arrête la fermentation et laisse le Porto légèrement sucré (bien que nos Ports LBV soient plus secs que la plupart) et avec ~19,5% d'alcool.

Nous faisons ensuite vieillir nos Portos LBV pendant 4 ans dans de grands foudres de chêne français neutre de 5 000 litres. Cela affine les textures et les arômes des Portos, les rendant absolument prêts à boire dès l'achat (ou après quelques années de vieillissement dans votre cave personnelle - comme nos Portos LBV ne sont que légèrement filtrés, ils ont une certaine capacité de vieillissement en bouteille).

2016 a fourni de bas rendements de fruits avec une grande concentration. Notre LBV 2016 déborde de mûres, de cassis, de cerises noires et de myrtilles riches et mûres, avec de belles notes florales d'esteva (le célèbre ciste du Douro) et de lavande (la fleur nationale du Portugal).

Servez-le à température ambiante et découvrez son évolution dans votre verre - le puissant fruit noir fait place à des nuances de roche de schiste et de graphite, suivies d'élégants arômes de fruits rouges et de cardamome, de cinq-épices chinois et de poivre noir. Une douce teinte de feuille de figue à saveur de noix de coco et de menthol frais vient compléter le beau bouquet. Des tanins nerveux mais raffinés, en tension équilibrée avec le sucre et l'acidité, assurent une finale précise. Vous pouvez vous détendre dans la compagnie complexe de notre LBV 2016 pendant des heures.

Bien sûr, ce Porto pourrait être associé aux traditionnels desserts au chocolat noir et aux fromages cheddar ou bleu vieillis, mais pas seulement ! L'un des accords préférés de la Famille Bouchard avec le Porto LBV est le magret de canard avec coulis de myrtilles et gratin de pommes de terre au gruyère. D'autres accords surprenants pourraient être un steak frotté au poivre pour accentuer les nuances plus savoureuses et sèches de ce 2016, ou une tarte aux fruits rouges pour faire ressortir ses couches denses et fruitées.

LBV 2016

Vintage 2019

Deux choses importantes à retenir lorsque vous associez le Vin de Porto à la nourriture :

• Ce que vous mangez ne doit pas être plus sucré que le Porto ! Le sucre de betterave ou de canne peut dominer le sucre naturel des raisins et faire paraître le Porto déséquilibré, ce qui explique notre suggestion infaillible de combinaison avec du fromage salé ou du chocolat noir amer.

• Savourer un jeune Porto à la structure plus puissante, comme ce LBV ou un jeune Vintage, avec une viande ou un fromage donne aux tanins du Porto des protéines à mordre au lieu d'attaquer ceux de votre salive, ce qui peut donner à votre bouche une sensation désagréable de rugosité et de sécheresse.

A line-up of our Vintage 2015, 2016, 2017, 2018 and new 2019 Ports from our Single Quinta estate. On extra special years, we also produce limited Vintage bottlings from our oldest Savedra parcel - a 60+-year-old field blend of 20+ native Douro Valley and Portuguese grape varieties.

Vintage 2019 - chaque année pourrait-elle être un Vintage à Quinta do Tedo ?

Nous attendons les contre-étiquettes pour lancer notre Vintage 2019 (comme toutes les contre-étiquettes de nos Portos Vintage et Old Tawny sont peintes à la main sur place) . Il devrait être disponible dans notre salle de dégustation et notre boutique en ligne (qui expédie directement aux portes de nos clients dans toute l'UE !) dans une semaine ou deux, alors restez à l'écoute !

Ce nouveau Vintage fait suite à une série de Vintages consécutifs de 2015 à 2019. Cependant, si 2016, 2017 et 2018 étaient des Vintage "classiques", 2015 et 2019 ne l'étaient pas. Les années Vintage classiques sont celles où, pour la grande majorité des maisons de Porto, des conditions climatiques idéales et la bonne quantité de pluie au bon moment permettent une longue saison de maturation de raisins sains avec des arômes complexes et concentrés qui font un grand Porto Vintage.

Les années Vintage "non classiques" sont celles où les conditions idéales susmentionnées ne sont rencontrées que par certaines Quintas dont les fruits sont récoltés, traités et étiquetés sous le nom de cette Quinta unique, ou Single Quinta. Alors que de nombreux grands producteurs possèdent plusieurs Single Quintas à partir desquelles ils peuvent produire du Porto Vintage lors des années non classiques, Quinta do Tedo est, en soi, une Single Quinta - nos raisins proviennent exclusivement de nos 14 hectares de vignobles certifiés biologiques, classés grade A, et nous n'achetons pas de raisins. Techniquement, nous pouvons choisir les meilleurs fruits de nos meilleures parcelles de vignoble, comme les grandes maisons de Porto choisissent les meilleurs fruits de leurs meilleures Single Quintas, pour produire chaque année un Porto Vintage Single Quinta.

Mais devons-nous le faire ? Certains affirment que cela dévaloriserait le caractère limité et spécial des Vintage classiques, qui n'ont historiquement été produits que 3 à 4 fois par décennie et qui ne représentent que 2% des Portos sur le marché. D'autres soutiennent que le fait de disposer d'une collection de Portos Vintage provenant d'autant d'années consécutives non classiques et classiques que possible pourrait s'avérer intéressant pour mettre en valeur la véritable expression des meilleurs raisins de chaque vendange, sous forme de Porto.

Les viticulteurs du monde entier qui produisent des vins non fortifiés se souviennent facilement des mauvaises, médiocres, bonnes et exceptionnelles vendanges, car ils ont la preuve physique de chacune d'entre elles pour les comparer et les contraster, les voir évoluer et en tirer des leçons. Les pires vendanges donnent plus de valeur aux meilleures vendanges.

Les producteurs de Porto d'aujourd'hui disposent des outils, des connaissances et de l'expérience nécessaires pour cultiver de meilleurs raisins et utiliser de meilleurs équipements afin de produire de meilleurs Portos Vintage dans les années non classiques. En outre, nos clients et nous-mêmes pouvons en apprendre tellement plus sur notre propre terroir, notre climat (et son évolution) et nos raisins en dégustant des expressions de Porto Vintage consécutives jeunes, de 10 ans et de 50 ans et plus.

Tasting our new Ports alongside their category forerunners with a lovely Tedo Valley backdrop as seen from our B&B pool lounge area.

Welcome LBV 2016 and Vintage 2019 to Quinta do Tedo's PORTfolio!

New LBV 2016 and sold-out LBV 2015

Our just-released LBV 2016 is a stellar follow-up to our LBV 2015!

Winemaker Jorge Alves nailed yet another Late Bottled Vintage (LBV) in the back-to-back 2015 and 2016 sequence of Vintage-quality harvests. 

Our LBV Ports are produced with our estate’s best grapes which we hand-harvest and traditionally process via foot treading in our 18th-century lagares to extract colour, tannins and flavour from their skins and seeds. When about half the grapes’ sugars are converted into alcohol by native vineyard yeasts, we fortify their partially fermented juices with aguardente (a neutral grape brandy). This stops fermentation and leaves the Port slightly sweet (although our LBV Ports are dryer than most) and with ~19.5% alcohol. 

We then age our LBV Ports for 4 years in large 5.000-litre neutral French oak foudres. This refines the Ports’ textures and flavours, making them absolutely ready-to-drink upon purchase (or after a few years of ageing in your home cellar - as our LBV Ports are only lightly filtered they have some ageing capacity in bottle). 

2016 provided low fruit yields with great concentration. Our LBV 2016 is chock-full of rich and ripe mulberries, cassis, back cherries and blueberries with beautiful floral hints of esteva (Douro’s famous rock rose) and lavender (Portugal’s national flower). 

Serve it below room temperature and experience its evolution in your glass - powerful black fruit gives way to nuances of schist rock and graphite followed by elegant red fruit and cardamom, Chinese five-spice and black pepper aromas. A soft tinge of coconutty fig leaf and cool menthol package up the fresh bouquet. Grippy yet refined tannins, in balanced tension with sugar and acidity, make for a precise finish. You can bask in the complex company of our LBV 2016 for hours.

Of course, this Port could be paired with the traditional dark chocolate desserts and aged white cheddar or blue cheeses, but not only! One of the Bouchard Family’s favourite LBV Port pairings is juicy duck magret with blueberry coulis and aged gruyere potato gratin. Other surprising matches-made-in-heaven could be a pepper-rubbed steak to accentuate this 2016’s more savoury and dry nuances, or a wild berry pie to tease out its dense fruit layers.

LBV 2016

Vintage 2019

Two important things to remember when pairing Port with food are:

1. What’s on your plate shouldn’t be sweeter than your Port! Beet or cane sugar can overwhelm the grapes’ natural sugar and make the Port seem unbalanced, hence our failproof salty cheese or bitter dark chocolate pairing suggestion.

2. Enjoying a young Port with a more powerful structure, like this LBV or a young Vintage, alongside meat or cheese gives the tannins in the Port some protein to bite into instead of attacking those in your saliva, which can leave your mouth feeling unpleasantly rough and dry.

A line-up of our Vintage 2015, 2016, 2017, 2018 and new 2019 Ports from our Single Quinta estate. On extra special years, we also produce limited Vintage bottlings from our oldest Savedra parcel - a 60+-year-old field blend of 20+ native Douro Valley and Portuguese grape varieties.

Vintage 2019 - proof that every year be a Vintage year at Quinta do Tedo?

We are waiting on back labels (all our Vintage and Old Tawny Ports’ stencilled front labels are hand-painted on-site) to release our Vintage 2019. It should be available in our tasting room and online shop (which ships direct to customers’ doorsteps across the EU) in a week or two, so stay tuned!

This new Vintage follows a series of back-to-back Vintages from 2015 to 2019. However, while 2016, 2017 and 2018 were “classic” Vintages, 2015 and 2019 were not. Classic Vintage years are those in which, for the vast majority of Port houses, ideal climatic conditions and the right amount of rain at the right time allow for a long growing season and the maturation of healthy grapes with complex and concentrated flavours that make for a great Vintage Port.

“Non-classic” Vintage years are those in which the aforementioned ideal conditions are only claimed by some Quintas whose fruit is harvested, processed and labelled under the name of that Single Quinta. As many larger producers have multiple Single Quintas they can produce Vintage Port from in non-classic Vintage years. Quinta do Tedo is, in and of itself, a Single Quinta - our grapes come exclusively from our 14 hectares of certified organic, classified grade A vineyards and we do not buy grapes. Technically, we can choose the best fruit from our best vineyard parcels, like larger Port houses choose the best fruit from their best Single Quintas, to produce Single Quinta Vintage Port each year.

But should we? Some argue this would devalue classic Vintage Ports’ limited availability and unique value, having been historically produced only 3-4 times per decade and making up only 2% of Ports on the market. Others argue that having a library of Vintage Ports from as many consecutive non-classic and classic Vintage years as possible could prove interesting to showcase the true expression of every harvest’s best grapes, in Port form. 

Winemakers around the world producing non-fortified wines easily recall bad, mediocre, good and exceptional harvests as they have the physical proof of each to compare and contrast, watch evolve and learn from. The worst harvests give more value to the best harvests. 

Port producers today have the tools, knowledge and experience to grow better grapes and use better equipment to produce better Vintage Ports in non-classic Vintage years. Besides, our customers and we too can learn so much more about our own terroir, climate (and how it’s changing) and grapes, and demystify this fine wine category, by tasting through consecutive years of its young, 10-year and 50+-year expressions.

Tasting our new Ports alongside their category forerunners with a lovely Tedo Valley backdrop as seen from our B&B pool lounge area.

Our Douro DOC Rosé 2021 and the fascinating history of rosé

In 2020, we challenged our certified-organic estate grapes and winemaking team to make a delicate, dry and terroir-driven Douro DOC Rosé? Do you remember how perfectly it satisfied those summer cravings for something light and fresh? Do you remember that it sold out in July, so soon after it launched in February 2021, leaving us rosé-less for the rest of summer?

As of early April, our Douro DOC Rosé is back in our tasting room, online shop, Bistro Terrace and B&B minibars - this 2021 edition is tasting brighter than ever and (fingers crossed!) it won’t run out so soon! 

Similar to our 2020 edition, we fermented and aged Touriga Nacional, Touriga Franca and Tinta Roriz (the iconic grape trio at the base of our red Douro DOC wine and Port blends) for 5 months in part-stainless steel part-cocciopesto amphora. The resulting rosé is precise and mineral, soft and pure, complex and food-friendly. Its extremely pale color is the result of very little contact between the grapes’ juices and skins and its delicate red fruit and floral character beautifully sings to Douro’s native red grape varieties within.

Kay Bouchard picking Touriga Nacional

Sorting grapes for our Douro DOC Rosé 2021

In a world of endless shades, flavors and purposes of rosé, we’re proud to say ours is as serious as it is trendy. Let’s take a moment to explain that distinction and dive deep into the surprisingly ancient and versatile history of rosé. Read on!

Many believe the rosé revolution started in France after the 1990s with an elegant provençal-style that has today become many winemakers’ “true North”. However, cultivated ancient Greek winoes actually preferred light, pale, watered-down field blends of red and white grapes because they were more approachable. Harsh and tannic “pure wines” were for barbarians. 

Once Greek traders brought vines to Massalia (aka Marseille) in 600 BC, Southern France became the coveted Medieval epicenter of the best rosés that were enjoyed in Rome and across the Mediterranean through Roman trade-networks. Making a delightful rosé was a lot simpler back then than making a crisp white or rich red wine. The first pure red wines were nearly undrinkable but, with time, the Greeks and Romans learned how to vinify red and white grapes into as delicious of expressions apart as together. Nevertheless, rosé wines were cherished for centuries and continue to evolve into both the best and worst expressions of the trendy rosés we drink “yes-way”, “all-day”, today.

A darker, violet-colored rosé or “claret” kickstarted Bordeaux’s wine culture and became popular amongst the English between the 1700s and late 1900s. Then, the 19th- and 20th-century tourism boom in Southern France’s Côte d’Azur allured elites, eager to quench their thirst with something fresh and pretty with, say, a chilled glass of pale rosé? Rosé quickly became the poster child for luxury, glamor and summer vibes and attracted new consumers - women and youth. In the first decade of the 21st century, rosé production increased by 31% in France where consumption has nearly tripled since 1990. France (and the tourists that la vie en rose attracts) is today’s largest rosé consumer, followed by the US. 

But that’s hardly the whole story! We can’t talk about rosé without mentioning another player with perhaps an even more influential, but also abusive, role than France in the rosé craze - Portugal!

In 1942, Sogrape - the largest producer and distributor of Portuguese wine - launched Mateus Rosé - the most well-known rosé brand in the world today. Sogrape’s founder, Fernando van Zeller Guedes, designed Mateus Rosé and its iconic WW2-flask-resembling-bottle for the Brazilian market hoping sales could counter the decline in Port wine consumption during the WW2. Little did van Zeller or anyone expect Mateus Rosé to become an overnight success and post-war phenomenon!

After WW2, an overwhelming demand for Mateus Rosé quickly spread across the world, catching on in the UK, Portugal’s long-established ally, and new markets like the US, Hong-Kong, Japan and Australia. In 1977, America’s Frontier Airline served Mateus Rosé during their meal service. Mateus Rosé fueled the US Army through the Cold War. Vintage photos of Mateus Rosé in the hands of Jimi Hendrix and Steve Jobs percolate the internet. Mateus Rosé was supposedly among Queen Elizabeth II’s (and Saddam Hussein’s…) favorites wines. An iconic line in Elton John’s 1973 hit, Social Disease, goes "I get juiced on Mateus and just hang loose.”

By the 1980s, over 3 million cases of Mateus Rosé were sold annually worldwide, making up 40% of Portugal’s entire wine exports then. Fast forward to today, over 20 million bottles of the iconic, medium-sweet, slightly-fizzy and dirt cheap Mateus Rosé are sold each year in over 120 countries.

Italy and Spain were quick to piggyback on the rosé trend that France and Portugal set the stage and created demand for. Rosé is now made in every wine-producing country - even the English make high-quality rosé in Kent and Decanter and other international wine challenges are finally taking the rosé category seriously. In 2008, Brad Pitt and Angelina Jolie purchased Chateau Miraval in Côtes de Provence to make expensive rosé - a “nectar for the stars”.

Modern rosés range from sweet and sparkling to still and dry. They can be the color of partridge eye (a Middle Age descriptor coined in Champagne that refers to the pale pink color of this bird struggling in death’s grip) or the fuchsia of cranberry juice. Rosé is served as an easy vin de soif (“wine to quench thirst”) or complex and gastronomic pairing for seafood, grilled chicken, fresh cheese, bright salads, light pastas, exotic Thai and Middle-Eastern dishes.

Carrot & Ginger Soup at Bistro Terrace

Traditional Codfish Fritters at Bistro Terrace

Nary a good success story comes without struggle. Sogrape planted entire vineyards just to rosé-adept varieties like Baga, Rufete, Tinta Barroca and Touriga Franca to hone an increasingly better rosé whose appeal might even surprise you, if tasted blind, as it has many a sommelier. But other brands like Portugal’s Lancers and California’s Sutter Home White Zinfandel produced sweet, cheap and bulk “blush wines” to satisfy growing demand for rosé. These tarnished rosé’s reputation along with the prospects of anyone trying to make and sell good rosé. 

Fine wine and rosé drinking culture grew miles apart into the 1990s - nobody wanted “Lancers poisoning” or a “Mateus hangover”. Wine merchants like Kermit Lynch criticized these low-quality rosés for devaluing the existence of true, high-quality rosés. Sommeliers never served rosé and consumers never asked for it.

It wasn’t until the early 2000s that rosés were resurrected under respectable projects like Domaine Dujac and de la Romanée Conti that embraced the challenge to make great rosé with the right grapes in the right regions, not as a second-thought use of bad grapes they didn’t want to spoil their finer wines. By the summer of 2014, most New York bars and restaurants served fantastically complex and gastronomic rosés by the glass. This rebooted rosé’s trendiness and innovation, which you can learn all about if you visit the Pink Palace in the World of Wine museum complex next time you're in Porto!

If you head from Porto to Douro, check out Vila Real’s beautiful, baroque Mateus estate on the way. Sogrape’s Fernando van Zeller Guedes bought grapes from here to produce his legendary rosé and offered the owners royalties on each bottle sold with their mansion’s image on the label (inspired by revered Bordeaux’s Château-adorned labels). Thinking the product would see little success, they opted for a downpayment worth hay-pennies in comparison to the billions of euros and millions of bottles Mateus Rosé amounts to today, 80 years later.

Team Tedo celebrates the launch of our Douro DOC Rosé!

Notre Douro DOC Rosé 2021 - un bel aboutissement de l'histoire fascinante du rosé

En 2020, nous avons mis au défi les raisins de notre domaine certifié bio et notre équipe de vinification, maintes fois récompensée, de produire un Rosé Douro DOC délicat, sec et axé sur le terroir ? Vous souvenez-vous de la façon dont il a parfaitement satisfait les envies estivales, par son quelque chose de léger et de rafraîchissant ? Vous souvenez-vous qu'il a été épuisé en juillet, bien trop tôt après son lancement en février 2021, nous laissant sans Rosé pour le reste de l'été ?

Depuis début avril, notre Douro DOC Rosé a fait son retour dans notre salle de dégustation, dans notre boutique en ligne, au Bistro Terrace et dans les minibars des chambres d'hôtes - cette édition 2021 a un goût plus vif que jamais et (croisons les doigts !) elle ne sera pas épuisée de si vite ! 

Comme pour notre édition 2020, nous avons fait fermenter et vieillir pendant 5 mois le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz (le trio de raisins emblématique, base de notre vin rouge Douro DOC et de nos assemblages de Porto) dans des amphores en partie en acier inoxydable et en partie en cocciopesto (sorte de mortier). Le rosé qui en résulte est précis et minéral, doux et pur, complexe et convivial. Sa couleur extrêmement pâle est le résultat d'un contact très léger entre les jus et les peaux des raisins et ses caractéristiques délicates de fruits rouges et de fleurs chantent magnifiquement les cépages rouges indigènes du Douro.

Dans un monde où les nuances, les saveurs et les objectifs du Rosé sont infinis, nous sommes fiers de dire que le nôtre est aussi sérieux qu'il est tendance. Prenons un moment pour expliquer cette distinction et plongeons profondément dans l'histoire étonnamment longue et polyvalente du Rosé. Voyons la suite !

Beaucoup pensent que la révolution du Rosé a commencé en France après les années 1990, avec un élégant style provençal qui est devenu aujourd'hui pour de nombreux viticulteurs, le "vrai nord". Cependant, les anciens et cultivés viticulteurs grecs préféraient en fait les mélanges de raisins rouges et blancs légers, pâles et édulcorés, car ils étaient plus accessibles. Les "vins purs" durs et tanniques étaient réservés aux barbares. 

Après que des commerçants grecs aient apporté la culture de la vigne à Massilia (alias Marseille) en 600 avant J.-C., le sud de la France est devenu le producteur Médiéval convoité des meilleurs Rosés qui étaient appréciés à Rome et dans toute la Méditerranée, grâce aux réseaux d’échanges commerciaux romains. À l'époque, il était beaucoup plus simple de produire un délicieux Rosé qu'un vif vin blanc ou un riche vin rouge. Les premiers vins rouges purs étaient presque imbuvables mais, avec le temps, les Grecs et les Romains ont appris à vinifier les raisins rouges et blancs pour en faire des expressions aussi délicieuses séparément qu'ensemble. Néanmoins, les vins Rosés ont été chéris pendant des siècles et continuent d'évoluer pour devenir les meilleures et les pires expressions des Rosés branchés que nous buvons aujourd'hui "à volonté", "toute la journée".

Un Rosé plus sombre, de couleur violette, ou "claret", a donné le coup d'envoi de la culture du vin à Bordeaux et est devenu populaire parmi les Anglais, entre les années 1700 et la fin des années 1900. Puis, le boom touristique des XIXe et XXe siècles sur la Côte d'Azur, dans le sud de la France, a séduit les élites, désireuses d'étancher leur soif avec quelque chose de frais et de joli, par exemple un verre de Rosé frais à la plage ? Cette image a rapidement évolué pour devenir l'enfant-vedette du luxe, du glamour et des vibrations estivales et a attiré de nouveaux consommateurs - les femmes et les jeunes. Au cours de la première décennie du XXIe siècle, la production de Rosé a augmenté de 31 % en France, où la consommation a presque triplé depuis 1990. La France (et les touristes que la vie en rose attire) est aujourd'hui le plus grand consommateur de rosé, suivie par les États-Unis. 

Mais ce n'est pas tout - nous ne pouvons pas parler du Rosé sans mentionner un autre acteur, dont le rôle est sans doute encore plus influent, mais aussi plus abusif, que celui de la France dans l'engouement pour le Rosé - le Portugal !

En 1942, Sogrape – la société la plus importante productrice et distributrice de vins portugais - a lancé Mateus Rosé - aujourd'hui, la marque de Rosé la plus connue au monde. Fernando van Zeller Guedes, fondateur de la société et créateur du produit et de sa bouteille emblématique, ressemblant à une flasque de la Seconde Guerre mondiale, a conçu le Mateus Rosé pour le marché brésilien, espérant que les ventes pourraient contrer le déclin de la consommation de vins de Porto pendant la Seconde Guerre mondiale. Van Zeller ou quiconque d’autre ne s'attendait pas à ce que le Mateus Rosé devienne un succès du jour au lendemain et un phénomène d'après-guerre !

Après la Seconde Guerre mondiale, une demande impressionnante pour le Mateus Rosé s'est rapidement répandue dans le monde entier, atteignant le Royaume-Uni, l'allié de longue date du Portugal, et de nouveaux marchés comme les États-Unis, Hong Kong, le Japon et l'Australie. En 1977, la compagnie aérienne américaine Frontier a servi du Mateus Rosé qui accompagnait son service de repas à bord. Le Mateus Rosé a alimenté l'armée américaine pendant la guerre froide. Aujourd'hui encore, d’anciennes photos de Mateus Rosé dans les mains de Jimi Hendrix et de Steve Jobs circulent sur Internet. Le Mateus Rosé aurait fait partie des vins préférés de la Reine Elizabeth II (et de Saddam Hussein...). Une phrase emblématique du tube d'Elton John de 1973, Social Disease, dit "I get juiced on Mateus and just hang loose".

Dans les années 1980, plus de 3 millions de caisses de Mateus Rosé étaient vendues chaque année dans le monde entier, ce qui représentait alors 40 % des exportations totales de vins du Portugal. Aujourd'hui, plus de 20 millions de bouteilles de ce Mateus Rosé emblématique, moyennement sucré, légèrement pétillant et très bon marché, sont vendues chaque année dans plus de 120 pays.

L'Italie et l'Espagne n'ont pas tardé à s'emparer de la tendance Rosé que la France et le Portugal avaient lancée et pour laquelle ils avaient créé une demande. Le Rosé est désormais produit dans tous les pays producteurs de vin - même les Anglais produisent du Rosé de haute qualité dans le comté du Kent et Decanter et d'autres concours internationaux de vins prennent enfin la catégorie du Rosé au sérieux. En 2008, Brad Pitt et Angelina Jolie ont acheté le Château Miraval, en Côtes de Provence, pour y produire un Rosé coûteux - un nectar pour les stars.

Les Rosés modernes vont des vins doux et pétillants aux vins tranquilles et secs. Ils peuvent avoir la couleur œil de perdrix (un terme descripteur du Moyen-Âge qui a été inventé en Champagne et fait référence à la couleur rose pâle de cet oiseau qui se débat dans l'étau de la mort), ou du jus de canneberge. Le Rosé est servi comme un vin de soif facile ou un accord complexe et gastronomique avec une variété de fruits de mer, de fromages frais, de salades fraîches, de pâtes légères, de plats exotiques thaïlandais et moyen-orientaux.

Il n'y a pas de bonne histoire à succès sans mener combat. Sogrape a planté des vignobles entiers de cépages adaptés au Rosé, comme le Baga, le Rufete, le Tinta Barroca et le Touriga Franca, pour élaborer un rosé de plus en plus fin dont l'attrait pourrait même vous surprendre, s'il est dégusté à l'aveugle, comme l'a fait plus d'un sommelier. Mais d'autres marques, comme le Portugais Lancers et le Californien Sutter Home White Zinfandel, qui produisent des "vins blush" sucrés, bon marché et en vrac, pour satisfaire la demande croissante de Rosé, ont terni sa réputation ainsi que les perspectives de tous ceux qui tentent de produire et de vendre du bon Rosé. 

La culture du vin fin et celle de la consommation de Rosé se sont éloignées l'une de l'autre dans les années 1990 - personne ne voulait d'un "empoisonnement au Lancer" ou d'une "gueule de bois au Mateus". Des marchands de vin, comme Kermit Lynch, ont critiqué ces Rosés de qualité inférieure, estimant qu'ils dévalorisaient l'existence des vrais Rosés de qualité. Les sommeliers n'ont jamais servi de Rosé et les consommateurs n'en ont jamais demandé.

Ce n'est qu'au début des années 2000 que les Rosés ont été ressuscités dans le cadre de projets respectables, comme ceux des domaines Dujac et de la Romanée Conti, qui ont relevé le défi de produire un grand Rosé avec les raisins adaptés dans les régions adéquates, et non comme l’utilisation secondaire de mauvais raisins avec lesquels ils ne voulaient pas gâcher leurs vins les plus fins. À l'été 2014, la plupart des bars et restaurants new-yorkais ont servi au verre des Rosés fantastiquement complexes et gastronomiques. Cela a relancé la tendance et l'innovation du Rosé, que vous pourrez découvrir, en visitant le Pink Palace, dans le complexe du musée, World of Wine, la prochaine fois que vous serez à Porto !

Puis, roulez dans notre direction et allez voir en chemin le magnifique domaine baroque Mateus de Vila Real. Fernando van Zeller Guedes de Sogrape a acheté des raisins à Mateus pour produire son légendaire rosé et a offert aux propriétaires des royalties sur chaque bouteille qu'il vendait, avec la représentation de leur manoir sur l'étiquette (s’inspirant des étiquettes vénérées des châteaux de Bordeaux). Pensant que le produit n'aurait que peu de succès, ils ont opté pour un acompte d'une valeur de quelques centimes, en foin, comparé aux milliards d'Euros et aux millions de bouteilles que vaut le Mateus Rosé 80 ans plus tard.

Quinta do Tedo celebrates 30 years!

Our Quinta do Tedo journey started 30 years ago. Already in the wine business and wanting to invest in vineyards, we were young, driven, hungry to do something “different”, with some extra money in the bank. A hiking holiday brought us to Douro Valley, and the rest is history. Vincent and I became the proud owners of Quinta do Tedo in January 1992. Bring out the trumpets – this year is celebratory!

A property with great potential - 20+ indigenous varietals grown at Tedo meant complex Ports, with vineyards boasting 30 – 70+ years of classification A (Grand Cru) quality, located in an ecological reserve on the banks of Tedo river at the confluence of “the river of gold” Douro, already known for producing high-quality Ports sold in bulk to larger Port houses. We were ready for the challenge.

Challenge - 1992

Progress - 2022

THERE WAS SO MUCH TO DO. Our goal: to produce internationally-acclaimed and superb Ports in small quantities at a family-owned and sustainably-minded winery. First priority was to change the Quinta’s commercial status from selling in bulk to large Port houses to “single quinta” estate, meaning that every aspect of Port production would be controlled and perfected at our property – grape growing, vinification, winemaking, cellar ageing, bottling and labelling. Sharing our philosophy, talented and visionary Jorge Alves joined Quinta do Tedo in 1995 and continues to be a driving force to our success. Non-producing parcels were replanted, the facilities were cleaned up and modernized, outdated equipment was replaced with Vincent’s French and European connections – from presses/fermentation tanks, bottling lines to used French oak barrels for our Tawny Ports, and large upright tanks for our Ruby/LBV and Vintage Ports (from our other business Bouchard Cooperages). Douro DOC wines and Extra Virgin Olive Oil were added to our portfolio and we opened to the public for tours and tastings. A 4-year conversion process to organic viticulture certification was completed in 2010, one of the first single quintas in Douro Valley. One improvement begged for the next and the result shows in the “pudding” – our quality-driven bounty. I am proud to share with YOU, our much-valued customer, many who purchase Quinta do Tedo since decades, a timeline of what we have accomplished, thanks to your support.

1992-1996: Infancy of Quinta do Tedo as a single quinta estate – general cleaning up and modernization of facilities with respect for tradition. Replanting certain parcels. Foot treading and horse to plough the land in the winter to aerate the soil of our steeply-terraced vineyards continue to this day. Label created, inspired by migratory bird oenanthe leucurus and remains our logo. Vincent and I, serendipitously or by default, continue to this day as the first Burgundian and Californian couple to have a winery in Douro Valley!

1997-2001: Vintage Port 1997 96-100 pts (Wine Enthusiast). Douro Valley awarded UNESCO World Heritage Site status for man’s molding of the steep topography, with respect for nature, into productive vineyards since 2000 years. Quinta do Tedo starts to export.

2002-2006: First Douro DOC red wine produced in 2003 that receives Gold medal IWSC (International Wine and Spirits Competition). Douro DOC Reserva and Grande Reserva red wines and Extra Virgin Olive Oil added to our portfolio. LBV 2000 Gold Medal (IWSC). Grande Reserva Savedra 2005 89 pts (James Suckling at Winespectator). A 4-year conversion process to organic viticulture starts. Completion of small Tasting Room in 2004 and large Tasting Room in 2005. CroisiEurope Cruises partners with Quinta do Tedo since 2005, with Portuguese, English, French, German and Spanish spoken by our competent, professional and engaging tour guides.

2007-2011: Vintage Port 2007 93 pts and Grande Reserva Savedra 2007 95 pts (The Wine Advocate). Porto Rosé debuts. First Tour Guide Monia Battista, starts at Tedo, still with us 15+ years later. Douro DOC red wine 2007 awarded Best of Northern Portugal (Decanter World Wine Awards). LBV 2010 receives Double Gold and Quinta do Tedo Best of Nation at San Francisco International Wine Competition. Organic viticulture certification completed in 2010. 5- bedroom B&B Agroturismo opens. Vincent named “Roi du Porto” (King of Porto) by Le Bien Public, a Burgundian newspaper!

2012-2016: Replanting of 3+ hectares “Frente de Quinta” parcel. Vintage Port 2011 receives Gold medal at Vinidivio in Dijon, France. Quinta do Tedo receives Hospitality and Tourism Award 2013 by For The Love of Porto (FTLOP) and Best of Wine Tourism Services 2014 by Great Wine Capitals. Installation of 5 azulejos murals depicting life at Tedo and owners’ roots in lagares vinification area. 2.9 km/1.8 mile Hiking Trail certified and 120 bird species recorded for our Bird Watching Guide. Bistro Terrace opens, brainstormed by children Paolo and Odile.

2017-2021: Vintage 2017 and Vintage Savedra 2017 94-96 pts and 20 YR Tawny 93 pts (The Wine Advocate by Mark Squires), and receives Gold medal at Instituto do Vinhos do Porto Tasting in Porto summer 2019. 50 m/155 ft túnel (cave) excavation begins in 2017, the first and only in Douro Valley (delete “today”!). Monunental French oak door crafted by Vincent’s brother ebeniste Antonin and team, each panel weighing more than 1000 kgs. Daughter Odile officially formalizes role as Marketing and Brand Manager, after years working for us in the black market. Douro DOC Rosé debuts in 2021. No foot treading in 2020, a first in Tedo’s history due to COVID! Kay leads first Harvest Experience For A Day, unique and hands-on for our customers as a picker, foot treader and imbiber of our bounty! 4+ hectares of vineyards replantation starts after harvest 2021. First viticulture manager hired to spearhead this project and uphold our dedication to increasing organic viticulture practices, in light of climate change. Together with traditional Douro Valley red varietals bastardo is introduced for lighter-style wines. TripAdvisor awards Quinta do Tedo 2021 Travelers' Choice Best of the Best.

THERE IS STILL SO MUCH TO DO. With a committed respect for the materia prima, ongoing research and application in viticulture, talent in winemaking, and blessed by a terrific Team Tedo and an openness to wine tourism, we are proud to be part of Portugal’s evolution! Not to mention the Portuguese unrelenting dedication to ALWAYS improve.

- Kay Bouchard

30 années à Quinta do Tedo !

Notre périple à Quinta do Tedo débuta il y a 30 ans. Déjà acteurs dans le secteur du vin, nous voulions investir dans du vignoble. Nous étions jeunes, motivés, avides de faire quelque chose de "différent", et avec un peu d'argent en banque. Une randonnée de vacances nous a amenés dans la vallée du Douro, et tout le reste appartient à l'histoire. Vincent et moi sommes devenus les heureux propriétaires de Quinta do Tedo en janvier 1992. Faites sonner les trompettes - cette année est une année de célébration !  

Une propriété avec un grand potentiel - plus de 20 cépages autochtones cultivés à Tedo signifiaient l’élaboration de Portos complexes, avec des vignobles âgés de 30 à 70 ans, en classement A (Grand Cru), situés dans une réserve écologique sur les rives de la rivière Tedo, au confluent de la "rivière d'or" Douro, déjà réputée pour produire des Portos de haute qualité, vendus en vrac aux grandes maisons de Portos. Nous étions prêts à relever le défi.

Challenge - 1992 (Copy)

Progress - 2022 (Copy)

IL Y AVAIT TANT À FAIRE. Notre ambition : produire des superbes Portos de renommée internationale, en petites quantités, dans un domaine viticole familial et durable. La première priorité fut celle de changer le statut commercial de la Quinta, en abandonnant la vente en vrac aux grandes maisons de Porto pour devenir une propriété "single quinta", ce qui signifie que chaque phase de la production de Porto serait contrôlée et perfectionnée dans notre propriété - culture du raisin, vinification, élaboration, vieillissement en cave, mise en bouteille et étiquetage. Partageant notre philosophie, le talentueux et visionnaire Jorge Alves rejoignit Quinta do Tedo en 1995 et continue d'être un élément moteur de notre succès. Les parcelles non productives furent replantées, les installations nettoyées et modernisées, les équipements obsolètes ont été remplacés grâce aux connexions françaises et européennes de Vincent - depuis les pressoirs/cuves de fermentation, en passant par la ligne d'embouteillage et aux fûts de chêne français usagés pour nos Portos Tawny, et aux grands foudres pour nos Portos Ruby/LBV et Vintage (provenant de notre autre entreprise, Bouchard Cooperages). Notre portefeuille fut enrichi des vins Douro DOC et de l'huile d'olive extra vierge et nous avons ouvert au public pour des visites et des en dégustations. Une conversion par un processus d’une durée de 4 années afin d’obtenir la certification viticulture biologique a été achevée en 2010, l'une des premières « single quintas » de la vallée du Douro. Une amélioration a donné lieu à une autre et le résultat se voit clairement - notre générosité axée sur la qualité. Je suis fière de partager avec VOUS, notre très précieux client, vous qui êtes beaucoup à acheter Quinta do Tedo depuis des décennies, et êtes les témoins de ce que nous avons accompli, grâce à votre soutien. 

1992-1996 Début de la Quinta do Tedo en tant que domaine « single quinta » Nettoyage général et modernisation des installations dans le respect de la tradition. Replantation de certaines parcelles. Le foulage aux pieds et le labourage de la terre en hiver à l’aide d’un cheval afin d'aérer le sol de nos vignobles plantés en d’abruptes terrasses se poursuit encore aujourd'hui. Création de l'étiquette, inspirée de l'oiseau migrateur oenanthe leucurus et qui reste notre logo. Vincent et moi, de façon inattendue ou par défaut, continuons à ce jour à être le premier couple bourguignon et californien à avoir un domaine dans la vallée du Douro !

1997-2001 Vintage Port 1997 96-100 pts (Wine Enthusiast). Inscription de la vallée du Douro au statut de Site du Patrimoine Mondial de l'UNESCO en reconnaissance du critère de la topographie escarpée façonnée par l'homme, dans le respect de la nature, en vignobles productifs depuis 2000 ans. La Quinta do Tedo commence à exporter. 

2002-2006 Le premier vin rouge Douro DOC produit en 2003 reçoit la médaille d'Or IWSC (International Wine and Spirits Competition). Les vins rouges Douro DOC Reserva et Grande Reserva et l'Huile d'Olive Extra Vierge sont ajoutés à notre portefeuille. LBV 2000 Médaille d'Or (IWSC). Grande Reserva Savedra 2005 89 pts (James Suckling au Winespectator).  Début d'un processus de conversion de 4 années à la viticulture biologique. Achèvement de la petite salle de dégustation en 2004 et de la grande salle de dégustation en 2005. Les croisières CroisiEurope sont partenaires de Quinta do Tedo depuis 2005. Nos compétents guides touristiques, professionnels et attachants parlent portugais, anglais, français, allemand et espagnol.

2007-2011 Porto Vintage 2007 93 pts et Grande Reserva Savedra 2007 95 pts (The Wine Advocate). Début du Porto Rosé. La première guide touristique, Monia Battista, débute chez Tedo et nous est toujours fidèle après plus de 15 ans. Le vin rouge Douro DOC 2007 est élu meilleur vin du nord du Portugal (Decanter World Wine Awards).  Le LBV 2010 reçoit le Double Gold et Quinta do Tedo Best of Nation au San Francisco International Wine Competition. La Certification viticulture biologique est obtenue en 2010. Ouverture d'un Agrotourisme B&B de 5 chambres. Vincent est nommé "Roi du Porto" par Le Bien Public, un journal bourguignon !

2012-2016 Replantation sur plus de 3 hectares de la parcelle "Frente de Quinta". Le Porto Vintage 2011 reçoit une médaille d'Or au Vinidivio à Dijon, en France. Quinta do Tedo reçoit le prix de l'Hospitalité et du Tourisme 2013 de la part du For The Love of Porto (FTLOP) et le prix des Meilleurs Services Oenotouristiques 2014 par Great Wine Capitals. Installation de 5 peintures murales azulejos décrivant la vie à Tedo et les origines des propriétaires dans le chai de vinification des lagares. Certification du Sentier de Randonnée d’une longueur de 2,9 km/1,8 mile et 120 espèces d'oiseaux enregistrées dans notre Guide d'Observation des Oiseaux. Ouverture du Bistro Terrace dont la réalisation a été imaginée par nos enfants, Paolo et Odile.

2017-2021 Vintage 2017 et Vintage Savedra 2017 94-96 pts et 20 YR Tawny 93 pts (The Wine Advocate par Mark Squires) Attribution d’une médaille d'or à la dégustation de l'Instituto do Vinhos do Douro e Porto à Porto en été 2019. Début du creusement du tunnel (chai à barriques) d’une longueur de 50 m/155 feet en 2017, le premier et le seul dans la vallée du Douro. Réalisation d’une porte monumentale, en chêne français, par le frère de Vincent, l'ébéniste Antonin et son équipe ; chaque panneau pèse plus de 1000 Kgs. Notre fille Odile officialise sa fonction de directrice du marketing et de la marque, après avoir travaillé pour nous pendant des années. Le Douro DOC Rosé est lancé sur le marché en 2021. Pas de foulage aux pieds en 2020, une première dans l'histoire de Tedo à cause du COVID ! Kay inaugure la première aventure de Vendanges d'un Jour, unique et concrète pour nos clients qui deviennent cueilleur, fouleur et amateur de nouveauté ! La replantationde plus de 4 hectares de vignobles commence après la récolte 2021. Le premier chef de viticulture a été embauché pour mener à bien ce projet et maintenir notre engagement à intensifier les pratiques de viticulture biologique, à la lumière du changement climatique. Conjointement avec les cépages rouges traditionnels de la vallée du Douro, le bastardo est introduit pour obtenir des vins de style plus léger. TripAdvisor décerne à la Quinta do Tedo 2021 le prix Travelers' Choice Best of the Best.

IL RESTE ENCORE TANT À FAIRE. Grâce au respect déterminé de la materia prima, à la recherche et à l'application continuelles dans le domaine de la viticulture, au talent dans le domaine de la vinification, à la formidable équipe de Tedo et à l'ouverture à l’œnotourisme, nous sommes fiers d’être des acteurs de l'évolution du Portugal ! Sans parler de l'engagement sans faille des Portugais à s'améliorer toujours.

- Kay Bouchard